Мама сына-младенца

Заготовки курзе на зиму: рецепт мягкого теста и сочного фарша

Спать? Неее

Курзе ? Дааа

Решила сделать заготовки, заморозить сочные курзешки🤤

Секрет идеально мягкого теста в том, что нужно всегда замешивать тесто с теплой водой, больше с уклоном в горячую,добавить в воду 1/5 столовой ложки соли и замешать. Ни одного комочка, мягкое, идеальное тесто!

На один пакетик фарша я добавляю:

Уксус-4 столовой ложки

Соль-1 чайную ложку

Черный перец-1 чайную ложку

Лук-2 средние головки, измельчаю в блендере не доводя до кашицы

По желанию можно кинзу, мы ее не едим((

Фарш получается безумно сочный, а с теста стекает сок, это очень вкусно 💔

Лучший комментарий

______20.10.2026

Сохраню пост , спасибо 💗

Чакар💞20.10.2026

Мама троих детей

Уксус сколько процентов?

Спасибо за рецепт 💛

Смотрите,на 800 грамм муки я добавляю полторы чайной ложки соли, и теплую воду, с уклоном в горячую как и говорится в описании, оно будет сначала казаться жидким, но это нормально.

Оставите это тесто отдыхать 15 минут на доске, далее разделяете на два круга, первый круг катаете до средней толщины, слишком тонкое нельзя, оно порвется у вас сразу же и будет липнуть, если даже толстое получилось, то ничего, на курзе с мясом должно быть плотное тесто, которое не порвется, слишком раскатывать его не надо, если даже круг маленький получился то ничего, главное не тонкое.

Фарш становится сочным за счет измельченного лука в блендере и уксуса, оставляю фарш тоже отдыхать на 15-20 минут, он выделяет свой сок, потом при готовке снова размешайте фарш и все

mur20.10.2026

спасибо

sabina07719.10.2026

Мама сына-младенца

@khasya, @ppppppp35,

Ой девочки, обязательно попробуйте, это кайф! Нет, никакого привкуса уксуса не бывает, наоборот, он дает сочность и выраженный вкус фарша/лука. Я всегда готовлю так