Испекла бакинскую пахлаву, а мне нельзя — ГСД

Всем доброго ☕☕ утра!

Вчера было вдохновение чтото вкусное испечь. Хотела пирог, но тк были орехи (купила кстати на озоне, чистые, вкусные) решила испечь бакинскую пахлаву 🧇.

Я когда пеку, то как-то успокаиваюсь и мне это очень нравится)))

Сейчас хочу сделать бисквиты на торт Прага , у свекрови скоро день рождения, а это ее любимый торт.

Удивительный человек создания, особенно женщины. 🤭 два дня назад с пятницы на субботу мне было ужасно плохо, отравилась или несварение, я так и не поняла, и частые тренировочные схватки что кажется глотаешь кирпич где-то внизу. Сегодня сдала анализы. И настроение тьфу-тьфу-тьфу, творить , убирать, и много чего ещё делать 😅

4-5 стакана муки по 200мл

300гр слив масла

180гр сахара

3 желтка

2 ст.л сметаны

1чл соды без горки (разрыхлитель закончился у меня , соду не гасила, сметана кислая)

Щепотка соли

50шт орехов оставить для украшения.

Начинка:

1кг орехов (у меня грецкий)

200гр сахара

Белки от яиц.

230-250 гр слив масло

3ст.л мёда с горкой

Делаем тесто как песочное. И в холодильник на час. (У меня лежало 3ч)

Орехи перебрать( хоть и были чистые) прожарила в духовке 170' -13 мин., когда остыли промолола вместе с сахаром , добавила 1ст л меда, сливочного масла , взбила белки до пышной пены немного сахара 1ст.л взяла из общ количества и тоже добавила в ореховую начинку. Все перемешала.

Тесто вышло примерно по 300гр 4 колобка.

Тонко раскатала+начинка, раскатала+ начинка (припыляем мукой если необходимо)

Смазала желтком с молоком , нарезала ромбиком и украсила орешками. Выпекала 180' 30мин

Сделала сироп:

3стл сахара ,

Залила 300мл кипятка , размешала и добавила 2стл меда , снова размешала и полила весь противень с пахлавой, поставила в горячей духовке на 5мин (духовка откл)

Получилось вкусненько, сытненько. Дети оценили. Муж вообще в восторге. 😁 А мне нельзя, гсд. ((

Всем счастья и здоровья девульки 💐🥰