Низкоуглеводное ≠ кетогенное: почему это меняет всё. Часть 2

Низкоуглеводное ≠ кетогенное. Почему это меняет всё.Часть 2.

Вчера мы остановились на том, что данных о долгосрочных эффектах кето у нас нет. Сегодня — почему так вышло.

Классическое кето — это жёсткое ограничение углеводов до 20–50 г в сутки и ниже, с достижением кетоза (состояния, при котором организм получает энергию преимущественно из жиров и кетоновых тел, а не из глюкозы).

А теперь ключевой момент. Большинство длительных наблюдений за смертностью (горизонт 10–25 лет) посвящены низкоуглеводному питанию в широком смысле, а не кетогенному.

В эпидемиологических выборках в категорию low-carb (низкоуглеводное питание) нередко попадали люди, у которых на углеводы приходилось 30–40% калорий. О каком кетозе тут можно говорить? Ни о каком.

Именно поэтому громкие заголовки — и «кето убивает», и «кето продлевает жизнь» — бегут впереди того, что мы реально знаем.

Но есть и хорошая новость: когда учёные всё-таки смотрят на большие когорты, они находят кое-что важное. И это «что-то» — вовсе не количество углеводов.

👉 Завтра: что показало одно из крупнейших исследований на 430 000 человек — и почему главный вывод оказался не про углеводы.

Знали ли вы, что low-carb(низкоуглеводное)и кето — это не одно и то же? Часто ли эти понятия путают?

#кето #кетодиета #lowcarb #доказательнаямедицина