Домашний хлеб в пакете: рецепт с мукой, дрожжами и семечками

Домашний хлеб в пакете!

Ингредиенты:

мука — 250 г

сухие быстродействующие дрожжи — 3,5 г

сахар — ½ ст. л.

соль — ¼ ст. л.

тёплая вода — 175 мл

семечки — по вкусу

Приготовление: смешайте муку, дрожжи, сахар и соль. Влейте тёплую воду примерно 30–40 °C и перемешайте. Тесто получится довольно липким.

Накройте миску полотенцем или пакетом и оставьте в тёплом месте примерно на 1 час.

Подошедшее тесто несколько раз растяните руками и сложите пополам. Повторите это несколько раз, затем сформируйте небольшую буханку. При желании добавьте семечки.

Переложите тесто в пакет для запекания, сделайте сверху надрезы и плотно завяжите пакет. Поставьте в разогретую до 190–200 °C духовку.

Выпекайте примерно 45 минут, ориентируясь на румяную плотную корочку. Если пакет во время выпечки немного лопнет — это не страшно.

После духовки дайте хлебу остыть хотя бы 20–30 минут, тогда мякиш станет более стабильным и его будет легче нарезать.