Фабрика-кухня Василеостровская: как там было вкусно и душевно

Здравствуйте, девушки!

#невыдуманные_истории про фабрику-кухню Василеостровская, продолжение

Как обещала вчера, сегодня расскажу про Василеостровскую фабрику-кухню

Здание её стояло на углу Косой линии и Большого проспекта, дом 68. Сейчас оно перестроено под бизнес-центр.

Охраняется как памятник советского конструктивизма (поэтому и не снесли, хотя и перестроили)

Стоит оно как раз напротив 2-го выхода из метро Горный институт.

Я, когда вышла там весной из метро, просто растерялась: куда идти? куда попала? А нужен был особняк Брусницыных, Кожевенная, 27

Шла на выставку Сальвадора Дали. На 2-м фото: его иллюстрация к "Дон Кихоту"

Потом смотрю: О, больница Ленина! (теперь Покровская). О, пожарная каланча вдали! - сориентировалась! Я же первую половину жизни прожила на Васильевском!

И сразу вспомнила фабрику-кухню. Если что, это было огромное здание. Там продавали разные обеды (детский котел на фото)

Производили 35000 порций в день и за дешёвые цены. Народ и там ел, и домой носил в стальных трёхъярусных судках: первое, второе, третье. Залоговая цена такой посудины была 3-5 руб.

Ещё там было несколько кафе и столовых, буфетов, а наверху - ресторан, всего 15000 посадочных мест)

Мы в буфет обедать бегали с "Электроаппарата" (где только я ни работала!) Бегали яичницу глазунью есть. Вкуснее не помню, даже у мамы! Её подавали на стальных сковородочках побольше и поменьше: на одно яйцо или на два. Можно было заказать с жареной целиком сосиской. Ещё там был пирог "Василеостровец", огромный, в противень, бисквит яблочный джем- один слой начинки, а второй - сливочный крем! Продавали - на развес, по цене пирожных. Ещё был просто бисквит с повидлом, тот, вообще, рубль килограмм.

Для сравнения: сахарный песок стоил 90 коп/кг,

мясо - 2 руб/кг,

пирожные - 22коп (100г).

А самый вкусный, на мой взгляд, десерт - это было яблоко, запечённое в тесте!🔥Цену не помню, но наверное, дёшево, потому что раскупали в момент. Большинство бедно жило... А про студентов - и не говорю...."Горный" там был всегда.

Таких фабрик-кухонь в Ленинграде было построено около10 (начиная с тридцатых годов), практически в каждом районе. Наша, Василеостровская, была самая лучшая. В девяностых, долго стояла закрытая, с битыми грязными стёклами - жалко было, особенно в те скудные времена. Очень. Потом перестроили под Бизнес Центр Балтийский.

Но, как там было вкусно и душевно - помню хорошо!Вкусовая память самая крепкая, так работает наша психика. Потому что это - надо для выживания! Один раз не пошло - долго не захочется...🤐

А если было вкусно - тянет опять насладиться и долго помнится🤪

Вот поэтому подросткам и нельзя наркотики пробовать.

Результаты мозгом запоминаются с первого раза....

Ну, как я могла про это промолчать: я же педагог-психолог. И много времени отдала работе с трудными подростками, которые были на учёте в милиции. Дела давние, но хорошо помню всех.

#психолог_советов_не_дает

А на вопросы отвечает любые, даже не по теме, да и тема у меня раздвоилась, простите 🤗