Вчера я отправила в заморозку 5 кругов чудушек) Их нужно чуть поджарить, но не подрумянить перед…
Вчера я отправила в заморозку 5 кругов чудушек)
Их нужно чуть поджарить, но не подрумянить перед заморозкой)
На чуду делаю тоже дрожжевое тесто по своему рецепту. Начинка творожная и чуть чуть картошки.
Творог хорошенько отжимаю, это очень важно. Тогда чудушки не будут рваться от влаги и творог вытекать не будет. На полтора кг творога 4 небольшие картошки отварить.
Хорошенько промять начинку чтоб однородная стала и легко поддавалась формовке.
Как завернете в круг сразу не раскатывайте, придавите рукой и оставьте минут на 15 под пакетом и кухонным полотенцем. Раскатывайте медленно и сильно не давите.
Не делайте сразу их большими, чтоб удобнее было переворачивать.
Тонкие чуду с творогом единственное блюдо, которое у меня стабильно не получалось.
Но со временем,пробуя, я для себя поняла вот эти моменты и делюсь с вами)
В комментариях рецепт теста.
Оно универсальное, за раз можно приготовить разное, как я вчера)
Амишка, Амина, Аминат.. ·
Мама двоих (6 лет, 8 лет)
Ami·
Спасибо🫶🏻