За окном дождь — и сразу хочется готовить: пирог, мармеладки и бефстроганов
за окном дождь , я через 0,00001 секунду:
как я люблю осень , и сразу появляется желание готовить , особенно что-то из выпечки , сегодня приготовила пирог , мармеладки для дочери , и аля бефстроганов с пастой , сижу теперь вкусно ем , потом буду пить чай с пирогом 🙂↔️
кто еще , осенью любит такой вайбик ?
Сани🐾·
Мама сына (2 года)
Ой как все аппетитно 😢😢😢 . Можно рецепт пирога ? 🌸 и рецепт мармеладок
Сабина ··
Мама дочки (3 года)
🫐 Мармеладки из ежевики на агар-агаре
Получится: примерно 25–40 маленьких мармеладок, в зависимости от размера формочек.
Ингредиенты:
* замороженная ежевика — 300 г
* сахар — 150–180 г
* агар-агар — 7 г
* вода — 70 мл
* лимонный сок — 1 ч. л. по желанию
Если хочешь более мягкие, нежные мармеладки — бери 6 г агара. Если хочешь хорошо держащие форму, упругие — 7–8 г.
👩🏻🍳 Приготовление
1. Разморозь ежевику.
Можно просто оставить её на столе или немного прогреть в кастрюле.
2. Измельчи ежевику.
Пробей блендером до однородного пюре.
Если не хочешь косточек, протри пюре через сито. Это особенно рекомендую для маленьких мармеладок — текстура будет намного приятнее.
После протирания у тебя должно остаться примерно 220–250 г ежевичного пюре.
3. Смешай агар с водой.
В небольшой кастрюльке смешай 7 г агара + 70 мл холодной воды. Хорошо размешай венчиком и оставь на 5–10 минут.
4. Добавь ежевичное пюре и сахар.
В кастрюлю с агаром добавь всё ежевичное пюре и 150–180 г сахара. Перемешай.
5. Начинай нагревать.
Поставь на средний огонь и постоянно помешивай.
Когда масса закипит, обязательно прокипяти её примерно 1–2 минуты, постоянно помешивая. Агар активируется именно после кипячения.
Масса станет немного гуще.
6. Добавь лимонный сок.
Сними с огня и быстро вмешай 1 чайную ложку лимонного сока.
7. Разлей по формочкам. 🐻🌸
Сразу же, пока масса горячая и жидкая, разлей её в маленькие силиконовые формочки.
Не медли: агар начинает схватываться уже при остывании.
8. Оставь застывать.
При комнатной температуре примерно 30–60 минут. Можно поставить в холодильник — тогда они застынут быстрее.
После этого аккуратно вынь мармеладки из формочек.
можно из любых ягод , у меня была ежевика замороженная
Мадина·
А я наконец приготовила пышки 😆
В жару не охото бывает
Сани🐾·
Мама сына (2 года)
Какая у вас аппетитная страница , посмотрела ваши записи и захотела к вам в гости 🤣🤣🤣
Сабина ··
Мама дочки (3 года)
спасибо 😂❤️
Nelly·
Как все аппетитно😍 ждем рецепт
Сабина ·
Мама дочки (3 года)
@saniiya, @meow123,
Для теста
Яйца — 5 шт.
Сахар - 200 г
Растительное масло — 160 г
Сметана — 180 г
Мука - 310 г
Разрыхлитель — 10 г
Ванилин — 12 ч. л.
Ягоды - 200-300 г (любые, на ваш вкус)
Для сметанной заливки
Сметана — 150 г
Сахар — 1 ст. л.
Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
Яйца взбиваем с сахаром и ванилином до пышной светлой массы. Добавляем растительное масло и сметану, перемешиваем до однородности. Отдельно соединяем муку с разрыхлителем, затем постепенно вводим сухие ингредиенты в тесто и снова перемешиваем. Добавляем часть ягод и аккуратно распределяем их по тесту.
Разогреваем духовку на 180 градусов , режим верх низ без конвекции , и выпекаем пирог 35-40 мин , готовность проверяйте шпажкой.
di di·
Мама двоих (2 года, 4 года), ждёт третьего
Сабина ··
Мама дочки (3 года)
ору 🤣
Хадижат Рамазановна··
Мама троих детей
😹😹😹😹😹
Сия ✨·
Мама сына (2 года)
Как вы приготовили мармеладки ? 😍
Сия ✨··
Мама сына (2 года)
Увидела рецепт выше 🫂♥️
UmmSara·
Мама троих детей
А белое это что на пироге?
Сабина ··
Мама дочки (3 года)
это сметанная заливка
YmmFatima·
А ежевику малиной замороженной заменить можно?
Сабина ··
Мама дочки (3 года)
да , конечно
Амина·
Мама двоих (1 год, 2 года)
О, давно хочу мармеладки приготовить, постоянно покупаю этот агар-агар и благополучно забываю о нем🤭
Asiyat·
Мама сына-младенца
Что вы наделали? 🥲 почти 4утра, я листала вашу страничку
Сабина ··
Мама дочки (3 года)
😂 нет ну , комплимент