Дачные яблоки всё никак не закончатся 😵💫😀🍏
Пеку вторую шарлотку подряд.
Самый любимый вариант у моих - с хрустящей корочкой)
Да и рецепт простейший - 3 яблока, 3 яйца, стакан сахара и стакан муки )
Главное - хорошенько взбить яйца с сахаром до плотной пены. Выпекать на 170С 🙌🏻
Я обычную заменила таким пирогом) пока мне он больше нравится, шарлотка надоела) А вашему рецепту нас еще в школе на трудах научили, но я люблю его с брусникой больше всего)
Я шарлотку пеку со всем что есть, тесто одно и то же, а внутри хоть ягоды, хоть фрукты
@elenkamoria4ka, ну вот я подумала
Ого
Ни разу с открытой не пекла 😄 может попробовать
Хрустящая корочка получается из-за большого количества сахара. Надо мерить одинаковыми стаканами сахар и муку. При выпикании 30 минут духовку не открывать.
Яйца взбивать до пены и потом быстро перемешать всё остальное. Это типа слой почти безе получится.
ну я минут 10 не больше взбиваю. Может и меньше. Как пена появляется. Потом сразу всё остальное кладу. А еще разрыхлитель бывает добавляю. Быстро пепемешиваю, чтоб пена не исчезла и в духовку. И обязательно форму сливочным маслом.
Идеальный рецепт. У меня ещё бабушка по такому пекла шарлотку. Очень вкусно всегда. И эта чудо корочка, мммм.....
если просто верх низ, то на 180, если конвекция, то 160-170.
Обычно на конвекции Пеку.
Разрыхлитель не нужно?может уже был такой вопрос,не нашла?!
Вкусно выглядит
стакан сахара и муки(взяла розовую), 4 яйца, разрыхлитель, специи для шарлотки, украшение. 35-40 мин при 180*
2 подряд?,
У нас вторая неделя идёт по несколько раз в день бывает готовлю 😆
Я вторую неделю в день по шарлотке огромной пеку и ее СЪЕДАЮТ. Я в шоке))) благо яблок осталось ровно на 2 пирога и этот марафон закончится для меня 😂
это пока слишком сложно для меня 😂 я в том году только научилась шарлотку печь 😂 чую в следующем буду пирожки осваивать 😂
Это самый простой и вкусный рецепт шарлотки. Ещё моя мама учила меня так печь🥰. Я только яблоки ещё слегка обсыпаю корицей для аромата
Блин,а как он с хрустящей корочкой получается? Тоже так хочу …но смотрю рецепт простейший ,да в целом ни чем не отличается от моего ,а у меня мягкий 😫
О, я точно также делаю. ))) Очень нравится эта корочка.
@tani-v, @nafanya, @ally, @irinash1107, девочки, корочка - это по сути безешка за счет тщательного взбивания яиц и сахара. И печь на режиме верх/низ , без конвекции, на 160-170 Гр, чтобы корочка сушилась)
@bu-_bu А если я сахара еще меньше положу (3 ложки например ) не люблю сладко что бы сильно было , корочка интересно будет ?
сахар для яиц закрепитель. Он держит взбитые яйца. До 100г точно можно ужать. Я так пекла. Думаю и 80 прокатит.
Попробуйте сделать ещё яблочные меренги , раз много яблок 🤗🤤🫠вкуснятина оказалась
Ой как красиво 😻 я тоже делала по такому рецепту, но не взбивала яйца до пены. Попробую так!
Я сегодня из очередной партии фиганула сок))) уже не могу пироги эти есть)₽
У нас закончились 7 кг. Две шарлотки, 1 яблочный рулет (1.5кг). Я так и написала: заканчиваются, высылайте еще!
Кто ж знал, что 7кг это мало?😂😂. Возраст видимо. Раньше не понимала, зачем так много яблок.
У меня любимый рецепт для шарлотки-3 яйца, стакан муки, стакан сахара, 9 ст.ложек растительного масла, 1 чайная ложка разрыхлителя или сода, гашеная укусом и немного ванилина
@donnajura_i_tort, а мне сейчас Алиса тоже сказала если нет разрыхлителя, погасите соду уксусом . Я вчера без этого сделала, была тощей)
если погасить не знаю, я про соду в чистом виде если класть в тесто. Без молочки не работает, плюс я вчера видимо уже спала когда читала 😀
Такая корочка получается, так как яйца взбиты с сахаром хорошо да? Никогда не получалось так
Такая корочка из за сахара, если его меньше класть, то и корочки такой не будет
@elenka8383, @kristique, нет, дело точно не в этом , взбиваю до стойких пиков ,но корочки нет. Это если только особенность духовки
Где-то ошибка, нет у духовки таких особенностей))) я по привычке старой все сильно взбиваю и вот такая же корочка.
Зависит еще от количества яблок. Если яблок много, то корочки не будет. Если мало, то корочка будет👌🏼
А я еще открыла для себя карамельный ванилин, с яблоками здорово сочетается и еще щепотку соли добавляю всегда
Нам уже надоела корочка 🤣мы теперь три дня мягкую едим😆там вообще ниче взбивать не нужно 🤣
У меня 10 яблонь. И отдыхают они в одно и тоже время. В этом году яблоки. Я за выходные по 5-6 шарлоток делаю. Уже ящиками отдаю. Когда это закончится 😂😂😂. Раньше делала соки, пюре. Но в этому году прям не могу на них смотреть.
Это вот одна из …)
Я сок обычно делаю. С помощью вот такой штуки ))
Муж сидр делал и самогон )
Я пару раз пробовала. Почему то не выходит (( какая то мягкая всегда. Недоделанная
@maman-, 1 кг яблок неочищенных
Корица по желанию
Тесто :
4 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
1чл разрыхлителя
Яйца хорошенько так взбить с сахаром до белой пены+разрыхлитель можно сразу смешать с мукой
180 С 20 мин
Яблоки трем на терке, выкладываем слоем на пергамент, сверху заливаем тестом. Из духовки достали, переворачиваем пергамент тестом вверх, снимаем пергамент с яблочного слоя и заворачиваем в рулет
Я тоже всю жизнь по этому рецепту пеку, только ещё соду добавляю гашенную кипятком
Я ещё виноград туда кладу, если завалялся) классическая шарлотка, рецепт идеальный
Я именно по такому рецепту выпекаю всегда в Чудо печи СССР, и у меня всегда получается пышный и нежный, как кекс. В духовке никогда не пеку, так как твердую корку никто не ест у нас.
В чудо печи получается совершенно иначе, но вкус просто божественный, во рту тает бисквит и начинка.
Сделала шарлотку по Вашему рецепту! Извините, даже не смогли съесть один сахар ....
@mari_mm спасибо, я так и попробую, консистенция и корочка понравились, но очень сладко (
Спасибо большое за рецепт! Только руки дошли, получилось прекрасно. Единственное никак не могла понять , сколько выпекать. Казалась все сыроватой, почти час продержала. Но в итоге очень вкусно 🥰
Алина·
А мы очень любим штрудель
Елена ··
Мама четверых детей
Дайте рецепт пожалуйста
Алина··
готовится просто:
Яблоки очищаем, режем мелко (можно даже через терку крупную) добавляем сахар по вкусу, корицу можно.
В миску 3 стакана муки, полстакана растительного масла (можно чуть больше, будет вкуснее), 14 стол ложек воды (теплой), щепотка соли, перемешать сначала ложкой потом рукой. Разделить на 2 части и раскатать не сильно тонко и не толсто. Разложить яблоки скрутить, в духовку на 30-35 мин при 180 гр. за 10 минут до готовности смазать яйцом, будет румяный и хрустящий рулет! 👌
Тесто долго не мешать, прям чуть обмять и всё.
Анастасия ··
Мама троих детей
А как вы его скручиваете? У меня ломается постоянно 🙄
Анастасия ··
Мама троих детей
ааа, увидела! Вы его сырым скручиваете)
Алина··
да, конечно сырым)
Алина··
тесто долго не размешивайте, чем меньше тем лучше
Эльмира··
Мама двоих (9 лет, 20 лет)
здравствуйте. Подскажите, полстакана сахара в тесто?а сами яблоки тертые нужно сахаром посыпать?
Алина··
нет нет в тесто Сахар не нужен. Только в яблоки, по вкусу. В тесто только щепотка соли. Я там слово пропустила 🤦🏻♀️😀
Елена ··
Мама четверых детей
а сколько яблок нужно?
Алина··
я делала из 10 штук крупных
Olga··
а зачем на 2 часть делить?
Алина··
2 рулета получается
Анастасия·
Мама сына (7 лет)
Я уже думаю сидр гнать)
Кристина··
Мама двоих (6 лет, 9 лет)
Шикарный кадр 😍😍😍
Татьяна Фотограф Калининград ··
Мама двоих (6 лет, 8 лет)
Мы делаем сидр, точнее мой папа)
Анастасия··
Мама сына (7 лет)
вам нравится? Сухой или складки?
Татьяна Фотограф Калининград ··
Мама двоих (6 лет, 8 лет)
сладкий, мы любители сладкого, и виноградное вино сладкое и из черешни, и из сливы)
Анастасия··
Мама сына (7 лет)
звучит конечно очень вкусно)
Анна··
Мама двоих (младенец)
Я уже поставила 😁
Анастасия··
Мама сына (7 лет)
сидр?
Маша Кравченко··
Мама сына (1 год)
Я сок обычно делаю. С помощью вот такой штуки ))
Муж сидр делал и самогон )