Короче сильно в меня помидоры не кидайте🤣 Но я ни разу в жизни не делала котлеты. Всмысле сама, покупные то жарила…

Ой я в этих пропорциях не разбираюсь, всегда на глаз

Но ингредиенты следующие, фарш, лук, хлеб,молоко,картошка сырая на тёрке,яйцо ну и приправы по вкусу. Не знаю делает ли так кто-то кроме меня, но не важно делаю ли я фарш или мариную мясо, я потом слегка облизываю палец, чтобы понять как мне по соли и приправам 😂

Ну и можно в сухарях панировочных повалять, но я так не делаю

Я делаю так: фарш, лук, хлеб замоченный в молоке и картошка сырая. Обычно добавляла яйцо и валяла в муке. В последний раз сделала без яйца и обваляла в сухарях - сочно внутри и снаружи хрустящая корочка получилась)

А как на глаз понять сколько всего?))

Я тоже все на глаз делаю. Но блин в первый раз как понять то сколько всего))

А еще фарш говядина чистая или смешивать с курицей?

Именно жаренные?

Я люблю в духовке в подливе делать

Ох.. я так давно не ела вкусных котлет🥲 у меня не такие вкусные выходят, как хотелось бы

@kat3rina.kov @mytwolives а че с хлебом и молоком то делать? Замочить потом отжать и в фарш накрошить?

Тьфу на тебя

Теперь тоже котлет захотелось...

Я наоборот котлеты люблю только свои собственные,больше нечьи😁

У нас они очень часто, дети любят все блюда из фарша только 🥲

Я все на глаз делаю, хлебв молоке,с луком в блендере,фарш,соль немного перца

Картошку,чеснок,яйцо это когда как)когда кладу, когда нет)

Я делаю просто фарш, лука много ,чесночок ,соль перец , яйцо

Оставляю минут на 20 чтобы ингредиенты соединились между собой

Потом об ладошку отбиваю и придаю форму жарю

Могу сделать подливку дополнительно просто лук, морковка, чеснок пережарка с томатом , вливаю водички и ложу котлетки после жарки

Кроме фарша лука ,соли и перца ничего не кладу,главное отбить котлетку чтоб стала плотной,ну батон в молоке еще не портит вкус,а все остальное делает подошву ,а не котлету,ну мясо должно быть и всё )жарю обваляв в муке мне нравится корочка,не на сильном огне

Я вообще хлеб не добавляю, но могу овсянку в блендере перемолоть и добавить немного или макороны паутинку, яичко, отбиваю в руках и формирую котлету, ни в чем не обваливаю, сразу жарю с двух сторон до румяного, все складываю , наливаю бокал воды и тушу ещё пол часика

Спасибо девчули, попробую все рецепты и надеюсь найду свой)

Единственное что я умею делать в этой жизни🤣🤣🤣🤣

Я кроме как из куринного фарша не делаю..

С говяжьего не получается почему-то вечно разваливаются 🤦‍♀️

Самый ленивый и быстрый вариант

В говяжий фарш добавить приправу для котлет Магги (пропорции на обороте упаковки)

А так: картошка/лук/кабачки/вода/молоко делают фарш сочнее

Манка/хлеб/сухари- не дают развалиться

Яйцо-плотнее

Я бы посоветовала каждый раз пробовать разные варианты,чтобы подобрать то что вам нравится

Для себя я поняла,что с батоном и яйцом мне не нравится какие бы там пропорции не были

Мой фаворит: фарш казбиф 80/20 500гр

Манка2 ст.л без горки

Лук очень мелко 1 не большая

Молоко 150мл(чуть больше не страшно)

Соль и приправа Магги(1/3 пачки кладу поэтому соль ещё добавляю)

Оставить постоять немного(тк манка)

В панировочные сухари и жарить

У меня все просто : фарш,лук тру на тёрке , мякиш аксайского белого хлеба кирпича,яйцо- чтобы не разваливалась начинка ,майонез- чтобы внутри сочные были ,соль ,перец

Все тщательно перемешать

Когда шарики из фарша формирую- хорошо их перекидываю из одной руки в другую - это не даёт котлете развалиться

Шарики ложу на доску ,руки смачиваю и формирую лепешки

В муке обваляла,лишнее рукой стряхнула и жарить

Помнишь я тебе писала рецепт?

Кажется я знаю чем тебя кормить можно)

Котлетками

Зятю тоже сделаю, когда у нас будет

Я делаю из всего что есть из овощей, марковь лук картошка капусту для сочности, можно цв капусту или брокколи, ну фантазировать кАнешна🤭и мясо,специи, яйцо,хлеб или панировку,и все

Я делаю говяжий фарш + фарш из филе бедра курицы немного в бледере измельчаю его.

Лук пару зубчиков чеснока на блендере. Мякиш хлеба замачиваю в воде потом тоже в блендере пропускаю.

Соль перец.

Все вымешиваю отбиваю хорошо потом формирую и в муке обваливаю.

Обжариваю и допекаю еще в духовке минут 20.

Только по этому рецепту у меня получаются котлеты.

Фарш всегда покупаю в галмарте обязательно, так как мясорубки у меня нет), а филе бедра курицы сама перемалываю в блендере.

А мне казалось что они само быстро готовятся )))

Фарш, лук, батон в молоке, специи для шашлыка или гриля. У меня 70% мяса, остальное лук и хлеб. Хорошенько вымешать фарш надо, что бы небыли сухими.

Попробуй один раз, потом по своему вкусу будешь делать

Я делаю только куриные. Мясные не получаются ваще

Фарш

Лук через мясорубку

1 зубчик чеснока тоже через пресс или мясорубку

Батон с молоком

Соль перец

Хорошенько отбиваю, потом жарю и еще мин 7 под крышкой как обжарю все.

Я не люблю вкус левых приправ, капусты, картошки в котлетах мясных.

Также яйцо по мне портит воздушность котлеты.

А вот в куриные люблю добавлять кабачки например.

Для меня это очень легкое блюдо. Кажется у всех получится.

Котлет захотелось 😭😋 да ещё не те что я готовлю , а хочу именно чьи то 🤪

Там проще простого )

Фарш в него лук мелко или через блендер,чеснок ,соль перец ,батон белый замоченный в молоке +1 картошка сырая и яйцо и все .Самая фишка это все отбить ,прям мешаете и потом берете в руку и бьете об тарелку его .сформировиь и Обвалять в муке и обжарить на масле до золотой корочки )Потом убавить огонь чуть воды и тушить минут 20. И все вкуснятина 🤤

А покупные не понятно кто как делает из чего 🤭нафиг надо )

Из чего бы не делали котлеты, готовый фарш надо сначала хорошо отбить. Обжарить на сковороде до румяной корочки, а потом пропарить. Тогда очень сочно будет)

Я куриные по этому рецепту приготовила, очень вкусно получилось

https://vt.tiktok.com/ZSqkrJHXD/

Батон замоченый в молоко добавляю , отжав

Лук, соль перец яйцо

Перебиваю и жарю

Ой я свои котлеты обожаю

Я делаю в рукаве, т.е выпекаю их в духовке. Моим нравятся

На ютубе есть канал с названием Дастархан. Я делаю по ее рецепту котлеты. Все в восторге от них. Покупные больше не едят дети если купить они сразу говорят мама это не ты не делала. )

https://youtu.be/taNrWUJ7DAQ?si=OqUhGBjLCyAXuDOj

Вот ссылка именно на рецепт

Есть 4 вида 1. Куриный фарш лук и яйцо перемешать и разделить на листочки магги и жарить с друх сторон и потом все обратно кладу в сковороду и добавляю немного воды закрыыаю крышку и ставлю на слабый огонь.

2.говяжий фарш лук картошка чеснок и приправа и яйцо и на котлеты и так же жарю и делаю воды и крышку закрываю

3.Рыбный фарш лук чеснок немного хлеба и картошку яйцо и жарю и так же

4. Фарш и кабачок и яйцо

Я в этом году первый раз жарила без совета бабушки,обычно она всегда помогала как правильно фарш сделать и они развалились все в итоге я психанула просто.

Так что ты не одна

Без хлеба

Фарш, 2-3 яйца, морковь тёртая, лук, капуста мелкорубленная, соль, чеснок сухой, черный перец и все это в духовку. Не разваливаются, вкусные, дети мои сметают.

Фарш любой, лук натертый, яйцо 2 шт, но если фарша много можно и больше, на глаз смотрю, и хлеб замачиваю в молоке. Все перемешать, добавить соль и перец. Готово

Есть еще 2 вариант такой ПП котлет как мне кажется ахах: фарш, яйцо 2 шт, хлеб в молоке замочить, лук, капусту и морковь перемолоть в блендере, или можно на терке, просто блендером вжух и быстро🤣 из приправ тоже соль и черный перец

Говядина +свинина ,если постно и нет жирка ( добавляю побольше лука с соком)

Картошку выжимаю от сока

( тру на терке и лук ,и картошку )

Соль, перец, приправа

Масло подсолнечное, водичку добавляю. Ну тут смотрю что бы прям сочный фарш был) отбиваю

Делаю котлеты и жарю до золот корочки

Потом убираю с плиты , делаю зажарку, выкладываю и заливаю теплой водичкой , до половины котлеток. Тушу минут 30

Лук,фарш,мякиш хлеба вымачиваю,воду отжимаю.Лук,яйцо,кетчуп,перец,соль.Хорошо отбиваю,чтоб все одной массой были,когда сделаю даю немного полежать чтобы форму приняли.Жарю вначале на сильном огне,потом на слабом,доливаю водички чтобы тушились.Не люблю сырые котлеты.

А я делаю котлеты только фарш, лук, яйцо, специи. Лук через блендер. Вкуснее не ела.

Там где есть хлеб не нравится, он чувствуется 😵‍💫

Фарш главное хороший берите, по жирности и составу на ваш вкус 🙌

Чуть газировки добавляю ,они пышные тогда,и лук ,батон вымоченный, соль перец,отбить и жарить )

Фарш , лук через блендер , яйцо , картофель через терку (нужно выжать лишний сок ), соль перец по вкусу