Как заготовить баклажаны на зиму: рецепты заготовок
Помидоры, перец и баклажаны еще! Что сделать? Часть порежу и заморожу на шакшуку, пиццу, и просто в поджарку добавлять. Больше интересует, как то заготавливаете на зиму баклажаны? Делитесь рецептами!
Мама·
Мама сына (4 года)
Пожарила, заморозила, потом в вакуум
Наталья ··
Мама двоих (2 года, 9 лет)
После разморозки майонез и помидор? На вкус такие же как свежие?
Мама··
Мама сына (4 года)
да, все тоже самое
Екатерина··
Мама дочки (10 лет)
да, тоже очень нравится жареные морозить. Я ещё их брусочками запекала, морозила. Потом разморозить и липкие сделать ( есть рецепт такой, если интересно,загуглите)
Катерина·
Мама двоих (9 лет, 14 лет)
Запеченные баклажаны с перцем рецепт посмотрите
Потом с них круто соус можно сделать
Наталья ··
Мама двоих (2 года, 9 лет)
Сейчас посмотрю.
Ирина·
Мама сына (7 лет)
Мой любимый салат с баклажаном и фасолью, в закатку
Наталья ··
Мама двоих (2 года, 9 лет)
Мне бы что нибудь без закатки))) я пока это дело не освоила😂
Ирина··
Мама сына (7 лет)
основа для рагу
Баклажан крупными кубиками, кабачок, морковь, перец, помидор , по пакетам и в морозилку.
Кружками баклажан проварить прям немного, минуту.
Мелко порезать и пожарить, потом можно добавлять в салат.
Порезать вдоль пополам, выковырять внутренку с семечками, тоже проварить пол минутки. Потом в них можно делать ложочки: начинку любую, сверху сыр и в духовку
Наталья ··
Мама двоих (2 года, 9 лет)
спасибо! Идеально!
Екатерина·
Мама двоих (10 лет, 21 год)
Жарю колечки как обычно и в стерильные банки пересыпая солью и чесноком. Плотно укладываю и заливаю кипячёной водой с уксусом. Крышка пластик или винтовая. Хранить в холодильнике или в погребе. До конца зимы хорошо сохраняется вкус. Охеренная закуска, уже лет 20 ее едим.
Наталья ··
Мама двоих (2 года, 9 лет)
Спасибо!
Ольга ·
Мама троих детей
Баклажаны порезать кружочками и запечь в духовке 30 мин примерно, помазав маслом растительным. И остывшие заморозить. Зимой размораживать и есть, на вкус как только пожаренные
Из помидор кетчуп варю
Наталья ··
Мама двоих (2 года, 9 лет)
Спасибо!
Саша·
Мама дочки (9 лет)
Я икру из баклажан делаю. Зимой прям в удовольствие едим
Наталья ··
Мама двоих (2 года, 9 лет)
Ты ее замораживаешь? Или в банки? Я тоже ее сейчас ем постоянно.
Саша··
Мама дочки (9 лет)
в банке просто кипятком обдаю банку, крышки в кипяток и потом закрываю
Наталья ··
Мама двоих (2 года, 9 лет)
спасибо!
Дилара·
Мама дочки (3 года)
МамаДочки·
Мама двоих (младенец)
Кубиками в духовку на лист
20 мин достаточно. Потом в пакет и морозилку. Зимой в рагу добавляю
Так и кружочки, потом жарю с чесноком, майонезом и помидором
Томат кружочками без кожи на пиццу и запеканки