Девочки, есть проверенный рецепт волнушек/волженок? 3 дня вымочили. Дальше что? В идеале не сильно…
Девочки, есть проверенный рецепт волнушек/волженок? 3 дня вымочили. Дальше что? В идеале не сильно геморно.... Маслята хорошо я приготовила, а вот сыроежки что-то не очень, поэтому побаиваюсь уже в интернете рецепт искать... 🤦
Таня·
Мама дочки (10 лет)
3 дня?😶
Дарья Князева ··
Мама двоих (3 года, 10 лет)
Так написано было чтоб горечь убрать, воду постоянно меняли... А не так надо было?
Таня··
Мама дочки (10 лет)
никакого вкуса не осталось от них.
Мы просто чистим, моем, доводим до кипения, потом в ёмкость, пересыпать солью, укроп там всякий и под гнёт.
Юнона··
Мама сына (9 лет), беременна (36 нед.)
вы отвариваете, поэтому можно без замочки. Если солить холодным способом, то обязательно в воду предварительно
Анастасия·
Мама сына (4 года)
Все правильно, раньше бабушка их готовила, конечно все на глаз, но вымачивала три дня как раз и воду меняла)
Надеюсь вам помогут тут
Юнона··
Мама сына (9 лет), беременна (36 нед.)
Рецептов не знаю, но точно по осени вижу как мама вымачивает сыроеги, волнухи и грузди если засолка без отваривания.
Анастасия··
Мама сына (4 года)
ес ит из, и кулачки тоже, если грибы крепкие, то ничего им не будет) будут в баночке красивые
Юнона··
Мама сына (9 лет), беременна (36 нед.)
да ))
Таня·
Мама дочки (10 лет)
Вымачивают грузди. Кто-то может и по три дня их квасит.
И да. Волнушки и сыроежки это разные грибы.
Надежда·
Вымочили 3 дня, меняя воду, посолили и добавили специй (чеснок, перец горошком, хоть зелени, лаврушку),под гнет, несколько дней настояться
Белла·
Мама сына (6 лет)
Укладываете в тару :
Листья хрена, зонтики укропа , листья смородины, вишни, дуба
Грибы в один слой
Чеснок пластинками
Соль
Можно опять пару листов или укроп
Грибы
И так далее пока грибы не закончились
Верхний слой опять закрываете зреновыми листьями
Под гнет в холодное место . Через 40 дней будет готово. Хранить в подвале/прохладном месте под обычной пластиковой крышкой.
Белла··
Мама сына (6 лет)
Обязательно : хрен, чеснок и укроп. Остальные листья при наличии.
Соль из рассвета 40-50 грамм на 1 кг Грибов