Сегодня такой быстрый ужин: 1. Фрикадельки с картошкой в сливочном соусе 2. Салат с жареными баклажанами 🍆

**Ингредиенты:**

• баклажан

• помидоры черри 🍅

• моцарелла шариками

• много любимой зелени — у меня петрушка и укроп, но с кинзой тоже будет 🔥

• крахмал

• масло для жарки

**Для заправки:**

• соевый соус

• мёд 🍯

• горчица

**Как готовить:**

Баклажан моем и нарезаем небольшими кубиками.

**Очень важно:** хорошо промакиваем их бумажным полотенцем — баклажаны должны быть сухими.

Обваливаем кубики в крахмале и обжариваем на хорошо разогретой сковороде до красивой **хрустящей корочки** 🤤

Помидоры черри режем на четвертинки, шарики моцареллы — пополам.

Складываем всё в большую миску, добавляем **много-много свежей зелени** 🌿

Для заправки смешиваем соевый соус, мёд и горчицу.

Поливаем салат заправкой, аккуратно перемешиваем — и готово ❤️

🍗 **Куриные фрикадельки с картошкой в сливочном соусе**

Очень простой вариант ужина — всё готовится в одной сковороде 🤌🏻 А получается нежно, сочно и очень вкусно.

**Ингредиенты:**

• куриный фарш

• молодая картошка

• сливки 20%

• 1 зубчик чеснока

• соль

• чёрный перец

• любимые специи

• зелень

• немного масла для жарки

**Как готовить:**

1. Из куриного фарша формируем **маленькие-маленькие фрикадельки**.

2. Выкладываем их на разогретую сковороду с небольшим количеством масла и слегка обжариваем со всех сторон.

3. Молодую картошку нарезаем **маленьким кубиком — примерно такого же размера, как фрикадельки**. Так блюдо получится ещё и красивым 😍

4. Добавляем картошку к фрикаделькам и обжариваем всё вместе несколько минут.

5. Вливаем сливки 20%, добавляем соль, перец и любимые специи.

6. Чеснок натираем на мелкой тёрке и добавляем в сковороду.

7. Накрываем крышкой, убавляем огонь до среднего/небольшого и **тушим около 20 минут**, до готовности картошки.

8. Перед подачей щедро посыпаем свежей зеленью 🌿

Получаются нежные куриные фрикадельки, мягкая картошечка и много-много сливочного соуса 🤤

**Сохраняйте рецепт — идеальный вариант, когда хочется быстро приготовить что-то вкусное из простых продуктов ❤️**