Поделитесь рецептом вкусного пирога с капустой 🤤

Наш фаворит - этот рецепт теста https://menunedeli.ru/recipe/recept-zalivnogo-piroga-s-kapustoj-v-duxovke-na-kefire/

и свой вариант начинки.

Сварить вкрутую 5 яиц, нарезать.

Обжарить крупную луковицу, добавить примерно 900 г капусты (800-1000 г), посолить, поперчить, потушить до готовности.

Смешать с яйцами, можно даже не остужать.

Форму смазать сливочным маслом, посыпать мукой. Вылить примерно половину теста, выложить начинку, сверху оставшееся тесто.

И в духовку где-то на час.

Тесто для пирогов

1 чл дрожжей, 1/2 чл сахара, ст ложка тёплой воды. Размешать, оставить

2 яйца комнатной температуры взбить миксером с 2 ст л сахара и 1 чл соли

4 стакана муки просеять

170-180 мл кефира немного подогреть

80 мл раст масла

Смешать муку с дрожжами, яйцами, кефиром. Перемешать. Добавить раст масло. Перемешать

Вымесить тесто. Убрать в тёплое место на 1,5 часа. Затем обмять и снова поставить в тёплое место на 30-40 мин

Начинку я делаю капуста, лук, морковь, соль, перец. Обжарить и затем потушить до мягкости.