Девааачкиии, наварила костного бульона! Давно хотела. Варила говяжьи кости 12 часов с перерывом на…
Девааачкиии, наварила костного бульона! Давно хотела. Варила говяжьи кости 12 часов с перерывом на ночь, в начале варки добавила ложку уксуса. Солила в конце варки. Процедила через марлю и в холодильник. Можно заморозить.
Вкусно! Сын тоже кушает с удовольствием.
Кости в магазине возле дома 49 руб/кило. :)
#кулинарство
Фудзи·
Можно в начале еще в духовке запечь
Татьяна··
Мама сына (4 года)
Можно, я не делала
bez_imeni_zdes·
Молочный привкус/аромат говядины есть?
Татьяна··
Мама сына (4 года)
Пахнет конечно говядиной, не сильно. Молочный привкус не знаю) я не чувствую
Moloko·
Мама двоих (10 лет, 23 года)
Ой захотелось 😋😋
Наталья·
А для чего добавили уксус?
Татьяна··
Мама сына (4 года)
Лучше коллаген из костей выходит
zloy_persik·
Всмысле бульон как на борщ?
zloy_persik··
@tanya_chuki нет, просто я варю мясо на кости на борщ, но не 12 часов)
Татьяна··
Мама сына (4 года)
это немного другое) Тут надо варить именно кости. Говяжьи 12-24 часа
Татьяна··
Мама сына (4 года)
природный коллаген
Аня Крохина💋·
Про уксус не поняла
Татьяна··
Мама сына (4 года)
Кислота помогает извлечь минералы. Можно лимонный сок добавить