Сегодня впервые варила огурцы 🤪
Нина, 39 годиков.
А если без шуток, то устала в самокате покупать 100 гр. баночку этих огурчиков по цене килограмма. Вкуснятина, девочки! Кто практикует домашние хот доги , бургеры и бутерброды - от души рекомендую рецепт! Хотя уже вся инста в нём🙄
Вот спасибо, завтра и я буду варить огурцы🤣
Я своей семье бургеры часто домашние делаю, как раз пригодится 🥰 а какая баночка баночка выходит из 1 кг?
Тоже мильон раз попались 😍все хочу и никак вдохновение не придет😂
А банки закручивающиеся разве надо переворачивать? Мне где то попадалось, что переворачивают только те что машинкой закатываются, а такие наоборот вверх крышками 🤔
вот что ии говорит:
Банки с винтовыми крышками (твист-офф) переворачивать не рекомендуется. Из-за особенностей конструкции полимерного уплотнителя внутри крышки долгое контактирование с горячим продуктом может нарушить герметичность и сорвать вакуум.
Почему не стоит переворачивать
Риск срыва вакуума: Жидкость давит на уплотнитель, из-за чего крышка может приоткрыться или деформироваться.
Порча уплотнения: Горячий рассол разъедает или размягчает защитный слой полимера.
Достаточно обычного охлаждения: Вакуум образуется естественным путем, когда банка остывает в нормальном положении.
Там на весь бургер 2-3 кружочка , но если так смотреть, то и бургеры и бутерброды не для каждого жкт
Спасибо за рецепт! Могу поделиться с вами рецептом кисло сладкого соуса чили, тоже классно с бургерами, хот догами или мясом например!😋
А вот мои заготовки этого года)
@medusa___gorgona, замечательно! Но наблюдайте, они и у меня втянулись все сначала и стояли чистые как слеза, а через сутки вздулись
я очень рада, что вам понравилось!😊 мне очень нравится этот соус и вот впервые сделала его сама
Люблю такие огурчики, но мне очень много уксуса. Делала с яблочным, его тоже стакан где-то, и я не смогла их съесть.
Интересно, есть рецепт похожих огурчиков, но чтоб уксус не чувствовался 🤔
Мама меньше стала уксуса добавлять, тоже нам не нравилась такая дозировка уксуса в рецепте. В этом году прям вкуснее было в разы
Я в прошлом году делала такие огурчики, открыли 1 баночку и тоже не зашло. Так и стоят теперь никому не нужные.
тут рецепт был сейчас мариновать и есть, я их сделала в итоге выкинула их даже никто не ел
Уже сохраняла этот рецепт на просторах мамлайф, было указано, что уксус яблочный лучше. Интересно, есть разница?
@itarasyu, что значит не закатывала? Делала по рецепту, внося коррективы по уксусу(какой был такой и налила) и закрутила крышками банки.
@lenochkaes, однозначно яблочный, с другим уксусом совсем другой вкус будет
Я таких накатала 10 банок, как раз переросших было много. Итог: съели уже 4 😂
@sanechkai мои родители в моем детстве делали очень много закруток, у нас были банки с закручиваюшими крышками и с ключом. Разницы нет и они одинаково могут храниться несколько лет. Я для себя тоже разницы не вижу. Поэтому под разные банки разные крышки, если это закручивпющие, покупаю каждый год такие, если это банки для крышок под ключ, беру другие. Самое главное, банку и крышку простерилизовать, достаточно пару минут в горячей воде подержать и хорошо закрутить, перевернуть и поставить перевёрнутой.
@sanechkai, я уже несколько лет кручу с крышками заворачивавшимися, всю зиму могут закрутки стоять. Главное крышки новые и прокипятить.
Делала такие огурчики ,ну ооочень вкусные выходят
И вписать можно их в кбжу
Не каждый день но побаловать можно 😁
Ни разу не делала пиццу с огручиками, зачем Вы мне это рассказали, надо икс 3 теперь делать 😂
Девочки, делала подобный рецепт. Кто пишет что много уксуса, можете попробовать эти
Огурцы нарезать, засыпать солью и оставить на 2 часа. После промыть и в горячий маринад. Варить пока не поменяют цвет 5-10 мин в зависимости от вашего объема и тары
Делала такие же огурчики, только уксуса 100 мл, его там более чем достаточно)
Вообще по рецепту нужно уксус, только как в бургерах их еще тоньше режут(у поставщиков брала, они должны быть прям кислые), слой в бургеры самый раз по кислоте) а если как обычные огурцы в прикуску то да-меньше
Тоже подобные делала) и уже вторую партию, муж их так ест в прикуску к гарниру🤣🤣🤣
Тоже делала их, вот остатки😁но я вчера еще делала соус по типу соуса маринара. Только травы у меня были сухие(итальянские), и я в конце добавила 2 ложки уксуса. Т к хочу их хранить. Сделала вчера с со остатками пиццу и макароны по флотски это очень вкусно 😋 рекомендую
А вы банки какими крышками закрываете?я просто тоже хочу,никогда не пробовала
Добрый день, подскажите пожалуйста по этому рецепту можно хранить без холодильника если закрыть в банки? Или только в холоде?
Я с вами, девчонки, мне 37, вяленые помидоры🤣👍 уже правда второй год так балуюсь)
классно, поздравляю, я на огород к бабушке в область гоняю, муж не хочет дом, но я так понимаю запал будет только нарастать теперь, меня уже 3 года как к земле потянуло🔥
43 годиков, ещё не варила 😂. Пенсию наверное ждать буду, с работой хоть бы что готовое успевать употреблять.
Здесь поддержу просто , потому как сама госслужащая, но в декрете отрываюсь🤗
Мы их сожрали без ничего 😂
Только я немного изменила под нас , сахара в рецепте моем было 150 гр я 70 взяла и 80 уксуса 👌
И как они? Тоже норм? Я тоже испугалась количества уксуса несколько раз убедилась что не ошибаюсь, но решила делать по рецепту
Я делала все по рецепту, только слегка сократила сахар на 1 ложку, все остальное прям как там👌 получаются прям кайфовые🤤 посмотрите у меня третий пост сверху, я там выкладывала как делала)
Конечно норм) они и должны быть кислющие, но на бургеры и хот доги там колечки аж светятся (толщина) именно толстыми на обычную еду вместо маринованых будет очень кисло) а когда у тебя пресная булка, овощи котлета и тонкий слой кислых огурцов - вообще 🔥
@angelisa, с эссенции все закрутки вкуснее намного, это факт) у меня и свекровь и мама всегда крутила только с эссенции) муж салаты по корейски заправляет кстати тоже с нее) с обычного уксуса не то
Девочки, подскажите пожалуйста, а можно так сделать в обычную банку, не закручивается которая и пластиковой крышкой закрыть и в холодильник? Сколько они так простоят в холоде?
муж просто отвез угостить коллег своих , последнюю баночку мы доели вечером
Алена, 29 годиков
В этом году закрыла томат на зиму и огурцы маринованные 😅
Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю 😅
Дааа,это очень вкусно,но делаю если обычный уксус то добавляю мед. И в этот раз попробовала не кругляши, а порезала на 4 части, блин вообще вкус другой. Добавляю теперь типа в крошку картошку)))
Очень вкусно 🔥
Подскажите, ни разу ещё не делала, но хочу попробовать.
Горчицу нужно сухую покупать? Или готовую в баночке?
Мне 35.
В этом году делала кабачки по-армянски(как аджика, острая), соус долмио, кабачковую икру, маринованные кабачки брусочками, анкл бенс и хрустящий салат из кабачков и морковки на терке по корейски😍💥
Вы уже пробовали их? Я вчера тоже такие делала, по другому варианты рецепта из Пинтерест. Что хочу сказать, у вас в рецепте уксус 9% и 250 мл, у меня на тот же 1 кг было 200 мл яблочного. У меня его мало бвло, примерно 150 мл, весь вылила. В итоге, кисло, даже для меня, хотя я люблю маринованное всё вот это. И в моем рецепте ещё и лук был, то есть, он тоже на себя часть кислоты забрал.
У вас как?
Увидела утром, сделала. Убрать на сутки никак не получилось, сейчас уже банку всю съели, все в восторге!
Блин, девочки🫣🤣🤣🤣, я только закатала помидорки, томат, салат с фасолью, баклажаны, кабачки...96 баночек. И все это за последние три дня. Ох₽енительно провожу отпуск...
Сашенька, 40 лет, второй город варю данные огурцы, понравились больше без лука;) вялю помидоры) а вот солить в этом году нет желания( огурцы которые засолила, душистый перец испортил ( я в расстройствах) думаю мб на помидорах повезет, но пока не решила рисковать😅😂 банки они такие, затягивают)
В моем рецепте нет лука 🤓
А ну-ка поделитесь как душистый испортил огурцы??? Тоже купила на днях хотела делать соленые
Ангелина·
Спасибо за рецепт! Могу поделиться с вами рецептом кисло сладкого соуса чили, тоже классно с бургерами, хот догами или мясом например!😋
А вот мои заготовки этого года)
Мария··
Мама троих детей
Мне дайте рецепт ❤️
Ангелина··
я делала второй вариант. Но всё равно я оставила несколько перцев с семенами, чтобы не много остроты всё же было.Получилось очень вкусно и сбалансированно😋
Rodila3bogatirya··
Мама троих детей
Какая же Вы хозяюшка, умничка! 👍 спасибо за рецепты 🫶
Ирина··
Мама двоих (3 года, 12 лет)
Боже! Сколько труда в этих фото! 😍я вот только первый раз в жизни, в этом году решила попробовать закрутить что-нибудь, помидоры отлично, а вот огурцы взорвались🥲 хотя соблюдала все правила, но все равно , так приятно смотреть на закрутки, которые сама сделала🤗
Rodila3bogatirya··
Мама троих детей
ага 🤣 приятно , но не долго 😁
Ирина··
Мама двоих (3 года, 12 лет)
🤣🤣
Ангелина··
у меня тоже несколько банок огурцов вздулись(, помидоры все стоят и салаты и компоты
Ангелина··
спасибо вам за приятные слова. У вас очень красиво огурчики выглядят, никогда такие не ела и не катала.
Я свои закатки делаю с малым количеством уксуса или на лимонке.
Евгения··
Мама сына (10 лет)
Будьте добры рецепт второго фото и варенья из абрикосов. В холодильнике хранение ?
Elena··
Какая красота! Подскажите, пожалуйста, а пузырьки воздуха в закатанных банках это нормально? Я вчера впервые закатала кабачки и меня пугает этот воздух внутри
Наталья··
Мама двоих (1 год, 6 лет)
Какие баночки красивые 😍
Айша··
ооо и я хочу(
Ангелина··
храню на балконе варенье. Делала с помощью «Вареньки», можно пектин. У меня муж не любит кусочками, а именно чтоб намазать можно было на хлебушек)
https://alice.yandex.ru/?share=ca061044-a749-b652-e7b2-7771340c1663
Чтоб много не писать, вот вам ссылка на рецепт, я только режу на несколько кусочков, чтобы в готовом виде было почти пюре.
Ангелина··
немного воздуха это нормаль, смотрите по крышке через несколько дней, если она «втянулась» значит всё отлично, если нет, значит не герметично и такое хранить в холодильнике в течении 5 дней и употребить за это время! У меня огурцы несколько банок начали надуваться и я их срочно перенесла в комнату и поставила к стене где сплит система, ну вот из 15 банок 13 стоят, а 2 малосольные🙂их надо быстренько скушать
Евгения··
Мама сына (10 лет)
спасибо большое
Elena··
благодарю вас за обратную связь. Крышки уже втянулись!
Ангелина··
замечательно! Но наблюдайте, они и у меня втянулись все сначала и стояли чистые как слеза, а через сутки вздулись
Елена··
Мама двоих (2 года, 4 года)
Вот этот соус Чили просто потрясный, сделала 9 баночек 😁 Две уже съели 🤭
Ангелина··
я очень рада, что вам понравилось!😊 мне очень нравится этот соус и вот впервые сделала его сама
Tatty.·
Я так делаю не первый год, кайф вообще, в пиццу у нас быстрее уходит😍
Rodila3bogatirya··
Мама троих детей
Ни разу не делала пиццу с огручиками, зачем Вы мне это рассказали, надо икс 3 теперь делать 😂
Tatty.··
я в этом году по этому еще больше закрыла нам не хватало 🤣