Рецепт сырников для новичков: простые пропорции

Две пачки творога таких, два яйца, чуть сахара и эта смесь ))

На 400 гр творога 1 яйцо, четыре ложки манки, соль сахар, и обвалять в рисовой муке. Идеально!)

Пачка творога 5% 180гр не зернистый(это важно).

Белый город или томмолоко.

1 желток

1 ст л сахара

2 ст л муки пшеничной

Размять вилкой

Руками формируем

Жарю под крышкой на медленном огне

Из полученного 5 шт у меня получается.

Всё. Пока так не научилась, все боком выходили.

Творог спресованный в брикете шайбой(беру в белорусском дворике)или по типу простоквашино такого,меньше сахара ,мука рисовая. На 300-400 г творога 1- 1.5 ст.л муки,ну на 200-250 г творога одной за глаза. Везде 1 яйцо. Сахар добавлять в самый последний момент,от него творог становится жиже. Замешиваете все просто руками,в конце сахар и перемешать так же все руками. Быстро делаете шарик в руке (комочек),как снег лепите,тут же в муке(отдельной тарелке)его обваливаете. Кладете на руку слегуа ладошкой прижимаете,чтобы не сильно тонкий получился и на сковородку. Жарить на медленном огне,ну не на самом ,а что-то чуть меьньше среднего, у меня это 3-4 из 6 ,не делать большими,маленькие легче переворачивать

Идеально получится только тогда,когда вы перетрете массу и будут пропорции -на каждые 600 гр творога одно яйцо СО+рисовая мука.

Готовлю очень часто.

Творог Простоквашино 5% 4 уп

Яйцо 1 шт

Мука столовая ложка максимум и немного на обвалку, просеиваю.

Соль, сахар, по вкусу.

Я сахар не ем, поэтому и не кладу его.

Сгущенка, ягоды, варенье подсластят потом.

Вилкой разминаю всё и формирую мокрыми руками шарики, приплюскиваю их))

Можно стаканом форму сделать.

обваливаю немного в муке, жарю в небольшом количестве масла, на 5 из 9( у меня индукция) до румяной корочки.

Переворачиваю один раз.

С рисовой мукой. И обваливать в рисовой муке) получается у кого угодно)

Творог 9% две пачки по 300гр.

Три яйца.

4 ст ложки сахара, соль

Мука три/четыре столовые ложки.

Размешать, пробить погружным блендером.

Сформировать шарики обвалять в муке и жарить на раст масле.