Недавно был рецепт огурчиков которые для бургеров, я его сохранила в закладках. Но его нет, видимо пост удалили. Может…

👂👀

И мне!)

1кг огурцов нарезать кружочками (толщиной ~5мм), туда же 2 средних лука полукольцами, посолить 3мя ст ложками соли, перемешать и оставить на 3ч.

Затем хорошенько промыть холодной водой.

Пока стекает вода, готовим маринад:

200мл яблочного уксуса наливаем в глубокую кастрюлю (если уксус 9% - наливаем только 100мл, но с яблочным получается вкуснее)

1стакан сахара

1ст ложку соли

Острый перец по вкусу (я добавляю 1ч.л молотого)

1чл перца горошком

1чл куркумы (можно без нее, но цвет тогда не такой красивый)

1чл зерен горчицы (я добавляла французскую 1ст ложку)

1-2 листика лавра

Поставить на средний огонь, довести до кипения и высыпать туда огурцы, после того как вскипит, постоянно помешивая, варить 2 минуты (пробовала варить 5мин, как в интернете, но получились не такие хрустящие) и разложить по стерильным банкам, залить маринадом, закрыть и вверх дном под «одеяло» до остывания. Вкус стабилизируется уже через сутки.

Посмотрите острые огурчики от Энди Шефа. В гугле. Очень вкусные к мясу и бургерам

Если я Вас правильно поняла, то это пикули) забейте в гугле