Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Марина
Марина
Мама подростка

К вопросу как хранить тушенку, можно вот в таких ящиках из Леруа. Входит 18 банок по 0.5 литра, это почти полная…

К вопросу как хранить тушенку, можно вот в таких ящиках из Леруа. Входит 18 банок по 0.5 литра, это почти полная загрузка 30 - литрового автоклава и около 8 кг мяса, у меня это лопатка из Метро, для тушенки пойдет.

Готовлю мясо при 120 градусах под давлением, по ГОСТу только это гарантирует гибель спор возбудителя ботулизма и всех других микроорганизмов. В духовке они не погибают. Хранится такая тушенка несколько лет.

Если зимой всё будет хорошо, не пропадёт.

Всего сделала и мяса и фасоли, овощей, джема около 100 банок, ничего не взорвалось, автоклав работает прекрасно и предсказуемо.

Но изучите матчасть обязательно перед работой, нужно понимание, что есть клапаны, давление и температура, ГОСТ.

48

Лучший комментарий

pticza84

Ольга

Мама троих детей

Ни разу в жизни не закатывала ни одной банки и понятия не имею, как это делается, но зачем-то уже все прочитала про автоклав и сколько он стоит😂😂😂😂😂😂

mari_osteo

Марина

Мама подростка

Я до этого лета тоже ни одной банки не закрыла)

Комментарии

mama.anya.

Анна

Мама дочки (1 год)

Здравствуйте,подскажите какой у вас автоклав?

mari_osteo

Марина

Мама подростка

вейн 2 с автоматикой на 30 л

cobra56

Марина

Мама двоих (2 года, 9 лет)

А потом их в погреб? У меня теперь новая фобия, я боюсь, что вдруг кому-то нужна будет помощь, а у меня не будет запасов 🗿👀🤌

mari_osteo

Марина

Мама подростка

@katya_koval56 должен дать❤️

nataly.bg

Наталья

Мама двоих (8 лет, 22 года)

@katya_koval56 дай бог здоровья Вам! С мужем проходим тот же путь...

Про зиму, запасы, и дрова для буржуйки отошли на второй план. Надеюсь об этом хоть не придётся заботиться

katya_koval56

Екатерина

Мама двоих (3 года, 9 лет)

и вашей семье здоровья

margo_tween

Маргарита

Мама троих детей

В смысле в духовке не погибают? В духовке я тушёнку делаю при 130-150 градусах. Ничего не имею против автоклава, классная вещь, сама о нем мечтаю, но что касается температуры, то зачем вводить в заблуждение?

margo_tween

Маргарита

Мама троих детей

@mari_osteo Спасибо за совет. Я и обрабатываю, даже промышленные консервы. Мои загоны.

margo_tween

Маргарита

Мама троих детей

@ajrishia Весь ваш длинный комментарий разбивается об аргумент в виде термометра для мяса, который говорит другое.

ajrishia

Ирина

Мама сына (7 лет)

Ну так термометр должен показать температуру внутри самой банки, в самой холодной точке мяса, а не просто температуру одного куска рандомно после приготовления.


Показать 120 °C термометром — ещё не значит обеспечить нужную температуру на нужное время. В этом и разница между «я померила температуру» и контролируемой стерилизацией.

mam_lic

Ilmi_ra

Мама двоих (1 год, 7 лет)

Если есть ссылка , дайте пожалуйста 🙏🏻 на Ваш автоклав

Их так много оказывается

mam_lic

Ilmi_ra

Мама двоих (1 год, 7 лет)

@mari_osteo, блин, не могу такой найти (((( перерыла всё

mam_lic

Ilmi_ra

Мама двоих (1 год, 7 лет)

🤩 оооо спасибочки 🙏🏻❤️

8_inna

Инна

Мама троих детей

А с курицей делаете?

8_inna

Инна

Мама троих детей

@mari_osteo, у меня много грудки. Но это же будет сухо(

mari_osteo

Марина

Мама подростка

можно с овощами или ещё что - то придумать. Мясо в автоклаве сухим как в духовке не будет даже самое старое и жёсткое, там даже рыбьи кости растворяются.

foxm00n

Алиса

Мама сына (10 лет)

Пробовала из курицы, просто божественно. Она мягкая и косточки тоже, там буквально перец, лаврушка и больше ничего.

mili.nur1987

Маша

Мама сына (4 года)

Мама варила в кастрюле, сейчас так никто не делает?

Помню этот вкус, ммм, вроде никто не отравился🤔

Мы бы сделали, но автоклава нет(

val14071407

Валентина

Мама дочки (6 лет)

Я делаю, очень удобно когда лень готовить, но хочется вкусное блюдо. Храню в холодильнике, больше 3х месяцев не получается протянуть, муж съедает по ночам 😂 и на природе спасает, любое блюдо за 20 минут готово

mili.nur1987

Маша

Мама сына (4 года)

как то по особенному готовите, можете написать вкратце рецепт 🙏

val14071407

Валентина

Мама дочки (6 лет)

мясо на косточке с головкой лука и целой морковкой тушится под крышкой 6-8 часов, прям чтобы мягкое было. За час до конца соль, перец, лаврушка. Потом все лишнее в мусорку, а мясо можно либо нарезать, либо так затолкать по баночкам, я 0,5 использую, на 1,5-2 раза хватает))

Последний раз на 9 кг мяса с приличной косточкой вышло что то около 10-12 баночек.

!!! Воду не добавляю, мясо сок пускает

osipova.natasha68

Наталья

Мама двоих (2 года, 10 лет)

Почему 8 кг это 30 литров

mari_osteo

Марина

Мама подростка

Потому что в мой 30 литровый автоклав помещается 18 - 20(в зависимости от производителя) банок по 0.5 литра

pticza84

Ольга

Мама троих детей

Ни разу в жизни не закатывала ни одной банки и понятия не имею, как это делается, но зачем-то уже все прочитала про автоклав и сколько он стоит😂😂😂😂😂😂

mari_osteo

Марина

Мама подростка

Я до этого лета тоже ни одной банки не закрыла)

Можно ли детям тушёнку?

Девушки, вы готовите иногда из тушенки, даете ли детям? Сегодня нужно было по-быстрому приготовить мужу обед, у нас стояла банка свинины мясничий... я открыла и офигела, огромный кусок мяса, почти нет запаха характерного для тушенки. И вкусно! Просто для меня тушенка это жижа, жир и пару кусков мяса, а тут. В общем расскажите готовите ли вы и как счиатете, можно ли детям это кушать😆

До какого возраста кормили пюре из банок(мясо, овощи, фрукты) И когда стали есть, полностью с общего стола, не считая…

До какого возраста кормили пюре из банок(мясо, овощи, фрукты) И когда стали есть, полностью с общего стола, не считая сладких пюре (когда перестали есть пюре из банок(мясо, овощи))