Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Анастасия
Анастасия
Мама дочки (8 лет)

А есть здесь ещё те, у кого закатки являются увлечением?😁 Я до безумия люблю весь этот процесс🤩 Каждые выходные августа…

1 из 6

А есть здесь ещё те, у кого закатки являются увлечением?😁

Я до безумия люблю весь этот процесс🤩 Каждые выходные августа у меня в этом плане супер насыщенные.

Сегодня баклажаны в заливке, борщ(я очень люблю свежезажаренный, но, когда нет времени, эти баночки супер выручают), перцы(их до безумия обожает муж, в прошлые выходные я закатала 2 разные партие и сегодня вот ещё), ану и маринованных помидорок ещё партейку закатала🍅

6

Комментарии

nuahulenam

ВероникаМама двоих (5 лет, 8 лет)

Для меня это особый способ медитации)

Уже весь подвал заставила🫣

Ответить

mama_darinki__

АнастасияМама дочки (8 лет)

Аналогично, всё заставлено😄

Ответить

zhene4ka3

ЖенькаМама троих детей

Про перцы и баклажаны расскажите, пожалуйста, подробнее

Ответить

mama_darinki__

АнастасияМама дочки (8 лет)

Про перцы 3 рецепта выше описала.

Баклажаны:

Баклажаны - 3 кг

Соль - 2 ст.ложки

Заправка:

Болгарский перец - 6 шт.

Чеснок - 1 головка

Помидоры - 1 кг

Острый перец - 3-4 стручка

Сахар - 2 ст.ложки

Уксус - 80 гр.

Баклажаны порезать кружочками, всыпать соль, перемешать, оставить на 20 минут стоять. Далее отжать от воды и обжарить на сковороде в растительном масле с двух сторон.

Овощи пропустить через мясорубку, довести до кипения, добавить уксус. В банки кладём слой баклажанов и поливаем заправкой и так до заполнения банки. Заполненные банки стерилизовать после закипания 20 минут.

Ответить

vikusha.vip.2016

ВикторияМама сына (2 года)

Дайте пожалуйста рецепт перцев?)🙃

Ответить

mama_darinki__

АнастасияМама дочки (8 лет)

Я делала в 3 вариантах

Первый:

Перец болгарский - 3 кг

Чеснок - 100 г

Сахар - 300 г

Соль - 90 г (3 ст. л. с горочкой)

Масло растительное без запаха - 150 мл

Отвар (после варки перца) - 600 мл

Уксус 9% - 300 мл.

Перец порезать на полоски, чеснок на дольки.

Далее нарезанный перец опустить в кипящую воду на минуты 4. Потом достаём перец. Вливаем 600 мл отвара, в котором варился перец. Всыпаем соль и сахар. Добавляем растительное масло и чеснок. Аккуратно перемешиваеи перец и отправляем вариться

Варим 6 минут после закипания. За минуту до готовности вдиваем уксум, даём закипеть и снимаем с огня. Разложить по стерилизованным банкам и закатать.

Второй:

Перец сладкий - 1 кг

Помидоры - 1 кг

Лук репчатый - 200 г

Чеснок - 100 г

Масло растительное - 0,5 стакана

Сахар - 2 ст. ложки

Соль - 1,5 ст. ложки

Помидоры нарезать кружочками. Перец также очистить и нарезать колечками. Лук нарезать кольцами. Чеснок нарезать мелкими дольками.

Овощи выложить в ёмкость, добавить соль, сахар и масло. Поставить на огонь. После закипания держать 15 минут.

Банки постерилизовать, разлить.

Третий:

Перец по-молдавски

Болгарский перец - 3 кг

Вода - 3 стакана

Соль - 50 гр

Сахар - 100 гр

Уксус - 50 мл

Масло растительное - 250 мл.

Чеснок - 1 головка(не путаем с зубчиком)

Острый перец - 3 штучки

Петрушка - 1 пучок

Перцы моем, режем на 4 части. Складывается в кастрюлю, добавляем острый перец и петрушку. Вливаем воду, масло, уксус, всыпаем соль и сахар. Доводим до кипения и тушим на медленном огне 20 минут. Раскладываем по стерилизованным банкам. Переворачиваем, укутываем.

Ответить