🔥 ПАШТЕТ КУРИНЫЙ 🔥 Я вас уверяю, ТАКОГО паштета вы точно не пробовали 🤩

🔥 ПАШТЕТ КУРИНЫЙ 🔥

Я вас уверяю, ТАКОГО паштета вы точно не пробовали 🤩

Паштет сам по себе безумно вкусный, насыщенный с сочным вкусом мяса, но, если вы, как и я, любите сделать блюдо необычным, то можно докрутить его до вот таким ПОМИДОРОК 🍅🤩

Итак, нам потребуется:

Печень куриная 500гр

Филе куриной грудки 350гр

Морковь 1 большая ~200гр

Лук 1 большой или 2 мелких

Чеснок пара зубчиков

Укроп пучок

Орегано 1/2чл

Сливки 20% 150гр (у меня были только 33%, тоже подойдут)

Масло сливочное 80гр

Печень и филе нарезать крупными кусочками и отправить на сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла, обжариваем на среднем огне и постепенно чистим и закидываем в сковороду морковь, лук крупными кусочками, минут через 15 мясо будет готово, добавляем чеснок, укроп, соль, перец, орегано, перемешиваем, вливаем сливки и тушим под крышкой 5 минут. Даем массе немного остыть, чтоб вы могли держать стакан блендера рукой.

Перекладываем всю массу из сковороды в блендер и пробиваем до однородности, добавляем масло и снова пробиваем!

Перекладываем паштет в стеклянную емкость, охлаждаем, храним в холодильнике до 3х дней и наслаждаемся! 🥪

Если же вы решили идти со мной дальше, то…

Достаем паштет из холодильника, он будет не жидким. На пищевую пленку выкладываем 100гр паштета и скручиваем пленку так, чтоб получился мешочек из паштета, складки на будущем помидоре сформируются сами. Отправляем мешочки в морозилку на пару часов (можно дольше).

Пока паштет стоит в морозилке, варим соус для покрытия.

Для соуса:

Томатный сок 300гр

Томатная паста 30гр

Соль, перец (я взяла острый) по вкусу побольше

Агар-агар 7гр

Все ингредиенты отправляем в ковш сразу, доводим до кипения и провариваем на медленном огне 3-4 минуты (не больше и не меньше! Это важно!). Снимаем с огня, остужаем совсем немного, буквально 10 минут.

Достаем мешочки с паштетом из морозилки, внимательно снимаем всю пленку, накалываем «помидорчик» на шпажку и быстро окунаем в томатный соус, поднимаем, и, если кажется что нужно ещё, окунаем ещё раз! Даем соуса стечь вниз помидорчика, на это уходит 30 секунд.

Все! Помидорчик готов! Переходим к следующему.

Хвостики я взяла от настоящих помидор, просто воткнула их в томатный соус.

Оставляем «помидорки» в холодильнике на пару часов и подаем! Идеально с подрумяненной чиабаттой или вашим любимым хлебом 😋

Больше моих рецептов на странице в ВК (ссылка в шапке профиля)