Заготовки для борща на зиму: можно ли просто заморозить тёртую морковь и свеклу?

Для цвета добавляю уксус и сахар, когда тушу свеклу. Тогда все норм

Свеклу лучше протушить с уксусом и готовую заморозить, либо запечь, но тогда будет более яркий свекольный вкус, не всем заходит. Просто сырая в заморозке теряет сочность и цвет может быть не такой насыщенный

Когда на даче своей много было, то всегда тёртую сырую замораживала, мне было очень удобно.

Сейчас не растет своя, поэтому и не замораживала, хотя это время, конечно, очень экономит

Я готовую зажарку уже заморажваю. Готовлю сразу большую порцию как на борщ, с томатной пастой,уксусом и по контейнерам потом.

Мы просто трём по отдельности лук, морковь, свёклу и замораживаем. Потом в процессе всё на сковороду и тушить. У знакомой мама закатывает в банки, только крышку открыть и высыпать в бульон, но рецепт не знаю. А банки мне и хранить негде, хотя признаю, это намного удобнее было бы

@anny_more @plahotina_life

Да, в банках это вообще тема 👍 я уже несколько лет делаю огромные партии такой заготовки, щи/борщи мы любим. Потом остаётся сварить только бульон, в него картошку, капусту и под конец варки из банки заправку добавил, зеленушку посыпал, чеснок выдавил и ммм 🤤🤤🤤

я просто делаю пережарку из моркови и лука, добавляю для кислинки помидоры и потом уже свеклу. Все тушу и потом замораживаю

При приготовлении супа достаю заранее заготовку, чтобы разморозилась. Кидаю заготовку уже когда суп почти готов

Я просто отдельно свеклу морожу . Добавляю сразу в бульон

Я запекаю свеклу в микроволновке, остужаю, тру, и замораживаю порционно на борщ

Добавляю в конце

Цвет всегда яркий