Йогуртовый кекс с лаймом: рецепт с фото

Йогуртовый кекс с лаймом 🍮🍋‍🟩

270 г муки

150 г сахара

250 мл греческий йогурт ( или 200 г йогурта + 50 г сметаны)

50 г стакана растительного масла

2 яйца

1 лайм 60 г сока + цедра

5 гр разрыхлителя

4 г соды

1г соли

1. Цедру лайма натереть на мелкой теркой, из лайма выжить сок.

2. В миске взбить йогурт с маслом, сахаром, цедрой и соком лайма.

3. Яйца добавить по одному, каждый раз, взбивая массу, пока яйцо полностью не вмешается.

4. Соединить муку, разрыхлитель, соду и соль. Добавить мучную смесь к йогуртовой и перемешать лопаткой. (Можно слегка взбить, на 1 скорости миксера). Долго вывешивать не нужно.

5. Смазать форму (диаметр 26 см) сливочным маслом. Вылить тесто в форму и поставить в разогретую духовку до 180° на 35-40 минут.