Девочки , поделитесь пожалуйста рецептом сырников ?🙏🏻 чтобы не жесткие и не сухие

Чтоб нежные были нежно только желтки использовать и мало муки

Я по этому делаю, зачетные

https://mom.life/post/6052e6eb1523f420c36c47d5

Привет. Творог сухой 5% 180г, яйцо 1 шт, сахар 1 ст ложку (можно по вкусу), соль щепотку, мука (беру обычно рисовую, но можно любую ) 2 ст ложки( чтобы тесто не сильно крутое было и не жидкое), разрыхлитель 0,5 ч.л.

Перед жаркой в кукурузной муке обвалять. Масло на сковороде немного наливаю. Перевернув на другую сторону сырники прикрываю крышкой.

Обычно готовлю их так)))