Девочки, все сюда! Валя, Ваааляя! Все сюда! Аннушка!
Девочки, все сюда!
Валя, Ваааляя! Все сюда! Аннушка!
Сегодня прям засентябрило😭
А в такую погоду здорово дома с чаёчком и пирожочком под уютный фильмец.
Яблоки, яблоки, кабачки, яблоки😂. Если про кабачки, то я их либо не люблю, либо просто не умею их готовить. Для меня они реально безвкусные, вкус только благодаря соусам или маринадам. Ну ладно, оладушки из них люблю. А вот яяяблокии - это просто ван лав. С последними обожаю вот такой пирог. Пеку его ну очень давно - последние лет семь, точно. Шарлотка для меня примитивна и ну, в принципе, так себе. Не интересна в общем. А в этом пироге идеально фсёёё - песочная основа (сегодня она у меня с миндалём), кислинка яблок с коричкой, протушенных в сливочном масле и сверху облачко нежнейшей меренги😋
В общем, рекомендасьён😉
Elena·
Мама двоих (7 лет, 18 лет)
Песочная основа:
3 желтка, щепотка соли, 35 гр сахара, 200гр муки, пакетик разрыхлителя, 50 гр сметаны, 80 гр сливочного масла комнатной температуры. Идеально будет добавить 30-40гр обжаренного молотого миндаля. И все это хозяйство вжух до плотного состояния (я в планетарнике крюком мешала)
Далее эту красоту распределить в форму, сделать бортики, сделать наколы вилкой по дну и убрать в холодос минут на 30-40
Яблоки:
Пока тесто охлаждается, режем произвольно яблоки - лучше всего именно крепкие, зелёные кислые. Протушиваем их на сливочном масле с сахаром (по вкусу) и корицей. Можно без корицы, кто не любит. Я её тоже не особо люблю, но с яблоками она по особому играет. Только не перетушите, а то каша будет. Интуитивно, в общем😁
Выкладываем начинку на нашу основу и отправляем в духовку на нижний уровень при 160° на 25-30 минут.
Меренга:
3 белка взбить до пивной пенки на средней скорости, далее ввести в несколько этапов 150 гр сахара, увеличив при этом скорость. Меренга должна быть глянцевой, плотной и гладкой. У меня это занимает минут 10-12 на планетарнике.
Достаём пирог из духовки, понижаем температуру до 150° и выкладываем меренгу на яблоки. Я обычно просто лопаткой выкладываю, можно сделать завитушки, пики - красиво будет. Сегодня я изголилась через последний кондитерский мешок с какой-то насадкой😁
Убираем так же на самый нижний уровень на 150° на 25-30 минут
Даём остыть и наслаждаемся😊
Анастасия··
Мама двоих (2 года, 8 лет)
Очень хочу приготовить:) попробую на днях :)
Elena··
Мама двоих (7 лет, 18 лет)
обязательно приготовьте😉
уверена, что понравится 👌
Лилия··
Мама двоих (9 лет, 10 лет)
Красивущий пирог,обязательно попробую. Вопрос по рецепту 200 гр муки и 50 гр муки. Там наверное чего-то другого 50 грамм?
Эля··
Мама двоих (2 года, 7 лет)
Ой спасибо , мне прям надо)))
Elena··
Мама двоих (7 лет, 18 лет)
ой, точно🙈 исправлю сейчас. Сметаны 50гр)
Елена··
тоже зацепился глаз за разную граммовку муки.. может какая-то из них особенная?
Elena··
Мама двоих (7 лет, 18 лет)
Это нужно Вам, это нужно вашему мужу, это нужно вашим детям😁
Elena··
Мама двоих (7 лет, 18 лет)
я исправила, спасибо)
Сметана там😉
Анастасия··
Мама двоих (2 года, 8 лет)
Я таки приготовила 😍
Elena··
Мама двоих (7 лет, 18 лет)
аппетитный кусочек😋🔥
Понравился?
Анастасия··
Мама двоих (2 года, 8 лет)
да, очень! Спасибо!
shpilka096·
Мама двоих (3 года, 10 лет)
Сохранила 😋
Чтоб никогда не сделать 🥹
Elena··
Мама двоих (7 лет, 18 лет)
Сколько у меня этих сохраненок😂🙈. Во всех соцсетях куча закладок просто. И реально, даже 5% из сохранённых рецептов не готовила, остальные просто захоронки😂
А этим пирогом меня как то угостила коллега и он прижился. Немного модифицировала тесто, добавила своё что-то.
Ещё с этой основой чизкейк лимонный делаю тоже с меренгой - отвал бошки, на днях хочу опять сделать
shpilka096··
Мама двоих (3 года, 10 лет)
выкладывайте лимонный тоже))
Elena··
Мама двоих (7 лет, 18 лет)
оке😉👌
tais··
Мама троих детей
ждём лимонный)
Elena··
Мама двоих (7 лет, 18 лет)
замётано👌