Девочки поделюсь с вами бабушкиным рецептом маринованных огурцов и помидоров на зиму.

Девочки поделюсь с вами бабушкиным рецептом маринованных огурцов и помидоров на зиму.

От вас буду ждать ваши проверенные рецепты маринованных огурчиков на 1.5 л банки

Этот рецепт на 3 л.

Банки не стерилизуем. Моем банку. Укладываем на дно горошек душистый 4 шт, черный горошек 5 шт, зонтики укропа, зубчики чеснока шт 5 средних или 3 крупных я еще кладу кусочки хрена, а бабушка кладет листья смородины.

Укладываем помидоры и огурцы хорошо утрамбовывая в банки. Можно чисто помидоры, можно чисто огурцы, кому как нравится. Помидоры я беру сливку и прокалываю их зубочисткой где плодоножка 3 раза, чтобы они не полопались. Все овощи хорошо надо помыть.

Заливаем кипятком и накрываем крышкой.

Через 10 мин воду сливаем обратно в кастрюлю и кипятим.

А в банку кладем сахар с солью из такого расчета:

Если одни помидоры то 1 ст л соли с горкой 2 ст л сахара верхом. Заливаем кипятком и когда на ровне с крышкой он будет 1 десертнаую ложку (1.5 чайной. ) уксусной эсенции, крышкой закрываем и закатываем, переворачиваем под и ставим под одеяло.

Если в банке только огурцы то 2ст л соли 1 ст л сахара, так же 1.5 ч л эссенции уксусной

Если в банке помидоры и огурцы вместе то, как на огурцы 2 ст л соли 1 ст л сахара. И так же 1.5 ч л эссенции уксусной. (70%).