Экспериментирую с тортом на др ребенку.
Сделала тирамису голубичный, но что то во вкусе не хватает или с маскарпоне жирновато чувствуется. Более легкую текстуру хочется.
Крем делала не классику с яйцом, а маскарпоне + сливки 10% вместо 33%.
Как думаете улучшить вкус? Облегчить его
МарияМама двоих (1 год, 3 года)
Заварной крем не жирный и вкусный, туда можно также вмешивать сливки, шоколад, маскарпоне при желании
ЮлияМама сына (2 года)
Маскарпоне+сливки+банку сгущенки (это если 500г сыра и 500мл сливок), прости господи 🤪получается божественно
HelenaМама двоих (1 год, 9 лет)
Может быть меньше просто крема? И больше печенья с пропиткой
У меня была почти пачка печенья на одну пачку маскарпоне и 3 яйца
ТатьянаМама двоих (4 года, 10 лет)
Для тирамиссу классический крем идеально, остальное все не то. Если модификация, то я бы маскарпоне на творожный меняла
AlyaМама двоих (младенец)
Я не делаю классику только из за яйца, хотя как раз с яйцом самый шик. Просто для детей даже пастеризованный желток боюсь использовать
АннаМама дочки (4 года)
Красииво😍 а я маскарпоне со сметаной взбиваю
Но это всё дело вкуса
А если ягоду поменять на другую, но оставить тот же крем? Голубика сама по себе как будто бы нейтральная+крем тоже, вот если бы поменять на малину или клубнику, например?
AlyaМама двоих (младенец)
Вот тоже думала что может дело в голубике, у нее есть вкус, но не совсем. Просто понравилась идея для мальчика темный цвет получится классно) посмотрю малину на рынке сегодня и клубнику.
Голубики просто много фермерской взяла, она сладкая очень)))
АннаМама дочки (4 года)
@mamanpapan просто как декор да, но особого вкуса от неё не чувствуется обычно😊
Такой крем обычно идеально сочетается с кисленький начинкой, даже бы с уваренной вишней попробовала, но не знаю, как с печеньем будет
Попробовала сыр маскарпоне ,, ну на вкус как густые сливки😀честно не поняла ... Может можно как то поиукрасить вкус ? Кто как использует это сыр ?
Есть ли разница какой конкретно брать сыр для торта ? Маскарпоне или творожный ? Если знаете точно, то напишите какой конкретно сыр вам понравился 🙏🙏
А я решила себя порадовать блинчиками) точнее научиться правильно их готовить , я люблю тонкие со вкусом ванили. Через пару недель муж обещал приготовить маскарпоне, в эту субботу он начинает варить камамбер.
Девочки, скажите пожалуйста, кто пёк красный бархат? В рецепте Энди шефа используется Филадельфия, у меня есть маскарпоне, сильно будет отличаться по вкусу?
Alya·Мама двоих (младенец)
Получилось вот так! Сделала с малиной и кремчиз, но сливок больше. Получилось прикольно, вообще не тирамису конечно по вкусу
·3 отметок «Нравится»3·Ответить