Запись из каналаРецепты
Первый раз в жизни решила маму послушаться😆.
Итог- ведро огурцов несу курам 🥲.
На первый ваш взгляд, что не так в рецепте?))
В прошлом году мама мне солила огурчики, такие вкусные были. Не маринованные. А именно соленые. Прямо идеальный вкус! Хотела по этому же рецепту. Вот мама и скинула. Но видать криво записала она 😃🥲и сецчас не помнит, как солила 😭
Я думаю ошибка в 1и 2 , мама стоит в горячем рассоле . Про холодный не слышала
В прошлом году так же заливала холодной водой. Тут все ок).
А я раньше тоже кипятком заливала. Но я мариновала.
Холодной водой заливала всегда и не кипятила ничего потом. Тут мне кажется соли вам не хватило, рецепт не точный. То ли 2 то ли 3 ложки соли.
нет) просто в холодильнике хранила и все. Но они и правда то получаются, то нет. Не всегда понятно от чего зависит, но я за соль. Бывало 3 банки делаю, 2 хорошие, в одной мягкие.
капусту же квасят, ничего не кипятят. Тут же такой же процесс. Может кипятят, если закатывают потом, чтобы процесс брожения точно остановился. А если не закатывать и просто в холодильнике хранить, можно не кипятить.
Меня смутило, что надо ждать, когда они закиснут в холодной воде, а потом этот рассол кипятить. Это уже какая-то лажа
Я не люблю солёные, я чисто за маринованные, там всё понятно - всё дело в маринаде!)
Вот те прошлогодние были просто Огнище!!! Не кислые. Идеально соленые.
А так то я тоде всегда маринованные любила. И делала. Но тоже. Однажды получились очень вкусные. а потом уже то уксуса мало то много то соли мало, то сахара. Короче так и нет пока рабочего рецепта маринованных.
А мама тоже выдерживала да. Это как с капустой. Процесс брожения надо переждать.
Я думаю дело в соли. Маловато все же в этом рецепте. Но жто рецепт записаны. она его криво записала по ходу.
Дома сейчас спорили.. Она все думала что я или помыла плохо или ещё чего. Но только не в рецепте дело))).
Сама дома с такими же пропорциями поставила. Завтра поедет соль досыпать 😁
Сколько не пыталась делать солёные огурцы, все бесполезно! Не стоят они у меня либо получаются не вкусные, мягкие. Какие только рецепты не пробовала.
@lookoffka я могу вам скинуть рецепт очень вкусных огурчиков, но они с уксусом. Сделаете один раз и будете делать всегда. А солёные огурцы больше не делаю, жалко переводить добро на го..о.
Я делаю так.
Огурцы в банки. Туда же укроп, чеснок, хрен. Залить холодной водой. На 3 л банку с огурцами сверху насыпать 3 ст л соли прикрыть банку листиком. Банке надо постоять 3 дня. Снимать пенку.
Через 3 дня слить рассол в кастрюлю, добавить ещё литр воды, довести до кипения рассол. Огурцы промыть холодной водой , банку тоже . Опять заложить огурцы и зелень, залить кипящим рассолом , сверху положить 1 ст л сухой горчицы и закатать банки. Перевернуть их и укутать до остывания.
Вот так делаю не первый год. Получаются соленые огурцы
Не понимаю, я делала по этому рецепту, вто вы написали, почему тогда не получились((
Надо в холоде держать, тогда хорошо получаются. Я как-то остатки залила водой, посолила и убрала в холодильник, стояли до нового года. Соленые кроме меня никто не ест, по одному доставала
Листья смородины, вишни, малины, лаврушка, перец горошком, чеснок, соль, сахар, уксус
Я никогда на солёные ничего не кипятила) замачиваю огурцы до засолки, потом в банку огурцы, чеснок, листья смородины, укроп, зонтики укропа. Заливаю водой, на 1 л - 2 ст.л. соли.сверху лист хрена) обдаю капроновую крышку кипятком, закрываю и в холодное место) без всякой мороки, вкусные солёные, хрустящие огурчики получаются)
Вы пользуетесь такой солью? Ужас просто какая она грязная. Я такую не беру. Забыла вчера купить соль. С утра свекровь засыпла эту. 🤦 ♀ 🥲🥴
Только что получила замечание от мамы с люлькой, что бы мои дети были потише… …Потише на детской площадке🥲 Ох уж эти мамы грудничков)
Мамы двух и более детей, у вас если один заболел, остальные тоже идут под раздачу? Этот круговорот соплей и кашля меня уже доканал 🥲
Благоверный сказал,что мои блины не плохие,но "какие-то безвкусные". Эээ...какой вкус должен быть у блинов??? По какому рецепту делаете вы? Мой рецепт:1 яйцо,молоко+вода,соль,сахар,ложка раст.масла. Жарю без масла. В общем,поделитесь рецептом блинов со свободной женщиной
олеся·
Я делаю так.
Огурцы в банки. Туда же укроп, чеснок, хрен. Залить холодной водой. На 3 л банку с огурцами сверху насыпать 3 ст л соли прикрыть банку листиком. Банке надо постоять 3 дня. Снимать пенку.
Через 3 дня слить рассол в кастрюлю, добавить ещё литр воды, довести до кипения рассол. Огурцы промыть холодной водой , банку тоже . Опять заложить огурцы и зелень, залить кипящим рассолом , сверху положить 1 ст л сухой горчицы и закатать банки. Перевернуть их и укутать до остывания.
Вот так делаю не первый год. Получаются соленые огурцы
Татьяна··
Многодетная мама (5 детей)
Спасибо😍.
А соли не маловато ли все же?
Я когда пробовала, совсем слабоватый рассол получался.
олеся··
соль да, бывает разная. Мелкая менее соленая, крупная более. Иногда подсыпаю ещё пол ложечки
Татьяна··
Многодетная мама (5 детей)
Не понимаю, я делала по этому рецепту, вто вы написали, почему тогда не получились((
олеся··
что с ними не так было? Не соленые , или ещё что то ?
Татьяна··
Многодетная мама (5 детей)
Так испортились.