Запись из каналаРецепты
Первый раз в жизни решила маму послушаться😆.
Итог- ведро огурцов несу курам 🥲.
На первый ваш взгляд, что не так в рецепте?))
В прошлом году мама мне солила огурчики, такие вкусные были. Не маринованные. А именно соленые. Прямо идеальный вкус! Хотела по этому же рецепту. Вот мама и скинула. Но видать криво записала она 😃🥲и сецчас не помнит, как солила 😭
ТатьянаМногодетная мама (5 детей)
@olesiamama Не понимаю, я делала по этому рецепту, вто вы написали, почему тогда не получились((
олесяМама двоих (11 лет, 25 лет)
@lookoffka соль да, бывает разная. Мелкая менее соленая, крупная более. Иногда подсыпаю ещё пол ложечки
ТатьянаМногодетная мама (5 детей)
Спасибо😍.
А соли не маловато ли все же?
Я когда пробовала, совсем слабоватый рассол получался.
helenassМама двоих (7 лет, 10 лет)
Я никогда на солёные ничего не кипятила) замачиваю огурцы до засолки, потом в банку огурцы, чеснок, листья смородины, укроп, зонтики укропа. Заливаю водой, на 1 л - 2 ст.л. соли.сверху лист хрена) обдаю капроновую крышку кипятком, закрываю и в холодное место) без всякой мороки, вкусные солёные, хрустящие огурчики получаются)
coolwifeМама двоих (2 года, 15 лет)
Листья смородины, вишни, малины, лаврушка, перец горошком, чеснок, соль, сахар, уксус
Елена Мама троих детей
Надо в холоде держать, тогда хорошо получаются. Я как-то остатки залила водой, посолила и убрала в холодильник, стояли до нового года. Соленые кроме меня никто не ест, по одному доставала
олесяМама двоих (11 лет, 25 лет)
Я делаю так.
Огурцы в банки. Туда же укроп, чеснок, хрен. Залить холодной водой. На 3 л банку с огурцами сверху насыпать 3 ст л соли прикрыть банку листиком. Банке надо постоять 3 дня. Снимать пенку.
Через 3 дня слить рассол в кастрюлю, добавить ещё литр воды, довести до кипения рассол. Огурцы промыть холодной водой , банку тоже . Опять заложить огурцы и зелень, залить кипящим рассолом , сверху положить 1 ст л сухой горчицы и закатать банки. Перевернуть их и укутать до остывания.
Вот так делаю не первый год. Получаются соленые огурцы
ТатьянаМногодетная мама (5 детей)
@olesiamama Не понимаю, я делала по этому рецепту, вто вы написали, почему тогда не получились((
ЮлияМама двоих (7 лет, 22 года)
Сколько не пыталась делать солёные огурцы, все бесполезно! Не стоят они у меня либо получаются не вкусные, мягкие. Какие только рецепты не пробовала.
ЮлияМама двоих (7 лет, 22 года)
@lookoffka я могу вам скинуть рецепт очень вкусных огурчиков, но они с уксусом. Сделаете один раз и будете делать всегда. А солёные огурцы больше не делаю, жалко переводить добро на го..о.
ТатьянаМногодетная мама (5 детей)
@bondarevau Давайте).
Рецепт идеальных маринованных пока ещё не найден)))
ЕленаМама дочки (7 лет)
Меня смутило, что надо ждать, когда они закиснут в холодной воде, а потом этот рассол кипятить. Это уже какая-то лажа
Я не люблю солёные, я чисто за маринованные, там всё понятно - всё дело в маринаде!)
ТатьянаМногодетная мама (5 детей)
Вот те прошлогодние были просто Огнище!!! Не кислые. Идеально соленые.
А так то я тоде всегда маринованные любила. И делала. Но тоже. Однажды получились очень вкусные. а потом уже то уксуса мало то много то соли мало, то сахара. Короче так и нет пока рабочего рецепта маринованных.
А мама тоже выдерживала да. Это как с капустой. Процесс брожения надо переждать.
Я думаю дело в соли. Маловато все же в этом рецепте. Но жто рецепт записаны. она его криво записала по ходу.
Дома сейчас спорили.. Она все думала что я или помыла плохо или ещё чего. Но только не в рецепте дело))).
Сама дома с такими же пропорциями поставила. Завтра поедет соль досыпать 😁
НатальяМама двоих (младенец)
Холодной водой заливала всегда и не кипятила ничего потом. Тут мне кажется соли вам не хватило, рецепт не точный. То ли 2 то ли 3 ложки соли.
НатальяМама двоих (младенец)
@lookoffka, нет) просто в холодильнике хранила и все. Но они и правда то получаются, то нет. Не всегда понятно от чего зависит, но я за соль. Бывало 3 банки делаю, 2 хорошие, в одной мягкие.
НатальяМама двоих (младенец)
@lookoffka, капусту же квасят, ничего не кипятят. Тут же такой же процесс. Может кипятят, если закатывают потом, чтобы процесс брожения точно остановился. А если не закатывать и просто в холодильнике хранить, можно не кипятить.
РамиляМама сына (5 лет)
Я думаю ошибка в 1и 2 , мама стоит в горячем рассоле . Про холодный не слышала
ТатьянаМногодетная мама (5 детей)
В прошлом году так же заливала холодной водой. Тут все ок).
А я раньше тоже кипятком заливала. Но я мариновала.
Вы пользуетесь такой солью? Ужас просто какая она грязная. Я такую не беру. Забыла вчера купить соль. С утра свекровь засыпла эту. 🤦 ♀ 🥲🥴
Только что получила замечание от мамы с люлькой, что бы мои дети были потише… …Потише на детской площадке🥲 Ох уж эти мамы грудничков)
Мамы двух и более детей, у вас если один заболел, остальные тоже идут под раздачу? Этот круговорот соплей и кашля меня уже доканал 🥲
Благоверный сказал,что мои блины не плохие,но "какие-то безвкусные". Эээ...какой вкус должен быть у блинов??? По какому рецепту делаете вы? Мой рецепт:1 яйцо,молоко+вода,соль,сахар,ложка раст.масла. Жарю без масла. В общем,поделитесь рецептом блинов со свободной женщиной
олеся·Мама двоих (11 лет, 25 лет)
Я делаю так.
Огурцы в банки. Туда же укроп, чеснок, хрен. Залить холодной водой. На 3 л банку с огурцами сверху насыпать 3 ст л соли прикрыть банку листиком. Банке надо постоять 3 дня. Снимать пенку.
Через 3 дня слить рассол в кастрюлю, добавить ещё литр воды, довести до кипения рассол. Огурцы промыть холодной водой , банку тоже . Опять заложить огурцы и зелень, залить кипящим рассолом , сверху положить 1 ст л сухой горчицы и закатать банки. Перевернуть их и укутать до остывания.
Вот так делаю не первый год. Получаются соленые огурцы
·1 отметок «Нравится»1·Ответить