Девочки, а вы добавляете яйцо в куриные котлеты? А в свино-говяжие?
Если нет, они не разваливаются? За счет чего связываются? Всегда делаю с яйцом, а теперь думаю 🤔 может зря. Считается, что яйцо делает котлеты жестче и суше. Это так? А если только желток добавлять?
А вы когда делаете котлеты яйцо добавляете в фарш?
Мама спрашивает, стоит ли добавлять яйцо в котлеты. Делитесь опытом в комментариях!
Девочки , когда до зп неделя , а на продукты особо денег нет ) делайте крабовые котлеты ... дёшево и очень вкусно 🤤 я делаю часто в целях экономии 🙈😂 #рецептыВоронеж ))) 1.берем пачку крабовых и трём на терке ( лучше подмороженные) затем туда 1 яйцо , 1 плавленный сырок , 1 ст л сметаны кто на пп (майонеза кто я ), рубим укроп, лук очень мелко и добавляем соль.. лепим котлеты и жарим кто я.. запекаем кто на пп и не хочет растижопку😎 подаём с томатным соусом 👍очень вкусно с мятой картошкой )))
А вы добавляете в фарш для котлет яйцо?)
Елена·
Мама сына (3 года)
Добавляю.
Но тоже слышала, что не нужно и будет даже лучше.
Но не пробовала
Анастасия··
Мама сына (4 года)
Вот и я не пробовала. Завтра в планах на ужин куриные котлеты, хотела попробовать без яйца или только на желтке, но не хочу испортить семье ужин если вдруг что то пойдет не по плану 🤣🤣🤣
Кейли·
Мама двоих (4 года, 17 лет)
Если фарш перемешан и отбит , то норм
Мешайте руками
Долго
И все будет хорошо
Как люля делают?
Ирина·
Мама двоих (7 лет, 11 лет)
Не добавляю яйцо
momly·
Мама сына (3 года)
Никогда не добавляю
Хорошо отбиваю фарш и из него и так хорошо лепится
У меня всегда котлеты это просто фарш со специями 😅
Татьяна··
Мама двоих (2 года, 10 лет)
Мы так же делаем , уже давно
Helena·
Я ни в какие не добавляю, все норм, держатся, но я не жарю, а на противень и в духовку
Инга·
Мама дочки (5 лет)
Не добавляю. Фарш из бедра без кости и филе грудки индейки делаю в мясорубке туда же лук, можно 2 головки, сочнее будет, батон вчерашний обязательно или позавчерашний в молоке размачиваю и отжимаю потом и тоже в мясорубку. Все получается очень мягко.
Сорокина Дарья ·
Добовляю. Просто когда хлеб и молоко взбивая блендером и вливаю туда это все и даю постоять фаршу и лук тоже в блендер от лука появляется тот самый сок и они мягкие даже через пару дней и с соком но лук не чувствуешь вообще
Анастасия··
Мама сына (4 года)
Я лук тру в терку обычно, но иногда и в чашке блендера взбиваю. Либо мелко нашинкованный и обжаренный. Не люблю когда попадаются кусочки лука.
А хлеб с молоком разминаю вилкой.
Вообще, в целом у меня выходят нормальные сочные вкусные котлеты и с яйцом. Просто думаю, может они могут быть лучше если я его не добавлю 🤣и на ночь глядя задалась этим вопросом
Сорокина Дарья ··
нет если прям все мелко) и вот молоко и хлеб в блендер то ваше огонь тоже самое если вместо молока сливки добавить . И что бы была прям жидкость а не просто хлеб пропитан молоком ) а прям лилось) у меня свекровь шеф повар в саду и вот эти котлету и она научила меня) не боятся жидкости в котлетах и воды при лепке их
N~~·
Только в рубленые котлеты добавляю
В фарш нет
Tata·
Мама двоих (младенец)
Конечно добавляю. Я готовлю отдельно жижу и замешивать её в фарш со специями.
Но мы едим только мясо птицы.
Не получаются сухими. Еще многое от фарша зависит.
Александра·
Мама дочки (5 лет)
Нет. Один раз добавила, размазня получилась , не вкусно
Anya·
Нет. Отбиваю только
pupupidu_pu·
никогда не добавлялая яйца, фарш не отбиваю тоже, и ничто не развалилось ни разу) просто фарш, лук порубила, потом блендером его в кашу перемолола, соль, перец, батон с молоком, и все. все держится
NurNur·
Мама сына (3 года)
Нет. Только мясо двух сортов 50/50, лед, панировочные сухари, чеснок, соль и перец. Все отбиваю. Котлеты шикарные
Lina·
Не добавляю в говядину. А куриные делаю рубленые, туда добавляю.
Поля. ·
Мама сына (9 лет)
Не добавляла никогда. За счет хлеба и молока. Но фаршу не нужно связываться, это же не творог.
Хелен·
Мама дочки (5 лет)
Всегда добавляю
Катя·
Не добавляю яйцо, не отбиваю, в муке не обваливаю, добавляю хлеб белый (в молоке размачивать), не разваливаются
Нэлли·
Нет не добавляю, но кладу в котлеты творог. Нежные очень получались.
Фарш надо отбить хорошо, тогда они не разваливаются
Елена·
Мама двоих (4 года, 9 лет)
Никогда не добавляю. С яйцом резиновые котлеты.