Французский тост с ванильным соусом: рецепт из кафе

Недавно мы были на бранче в кафе, и мне там очень понравился французский тост с ванильным соусом и ягодами. Решила повторить его дома — готовится очень просто, а на вкус просто гастрономический оргазм!

На такие подвиги я, правда, готова только по воскресеньям и только если выспалась 😂

Ингредиенты на 4 порции:

-300 г тостов бриошь

-2 яйца

-200 мл молока

-60 г сахарной пудры

-1 стручок ванили

-миндальные лепестки — по желанию

-сливочное масло для жарки

-разные ягоды

-готовый ванильный соус

Приготовление:

1️⃣ Заранее подготовить ягоды. Миндальные лепестки обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета и переложить на тарелку остывать.

2️⃣ Молоко подогреть, не доводя до кипения. Добавить семена ванили, которые предварительно выскребли из стручка.

3️⃣ Перелить молоко в большую плоскую форму и немного остудить. Добавить взбитые яйца и сахарную пудру, хорошо перемешать. По желанию можно добавить немного корицы.

4️⃣ Разогреть сковороду со сливочным маслом. Каждый тост хорошо обмакнуть с двух сторон в молочно-яичную смесь — он должен пропитаться, но не разваливаться.

5️⃣ Обжаривать на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.

6️⃣ На тарелку налить немного ванильного соуса, сверху положить тёплый тост, посыпать сахарной пудрой, добавить миндальные лепестки и ягоды.

Совет от меня: такие тосты особенно вкусные, пока они тёплые. Если жарите несколько порций по очереди, можно заранее разогреть духовку до 180 °C и складывать туда готовые тосты, чтобы они не остывали.

Это очень вкусно!

А вы когда-нибудь вдохновлялись блюдами в кафе или ресторанах? Что это были за блюда?