Творожная галета: рецепт от мамы

Ой,с персиками делала на днях,так понравилось,нежная,сочная

Для теста:

Творог - 180 гр

Слив. масло - 90 гр

Сахар - 2 ст.л.

Соль щепотка

Яйцо - 1 шт

Мука - 150 гр

Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Творожный сыр - 200 гр

Желток - 1 шт

Сахар - 3 ст.л.

Кукурузный крахмал( я сделала без) - 1 ст.л.

Ванилин щепотка

Абрикосы (или персик/клубника/малина/банан) у меня груша

Для теста смешиваем творог, Сахар, яйцо, растопленное масло сливочное, затем добавляем разрыхлитель, муку и соль. Замешиваем тесто и распределяем по пергаменту толщиной примерно 1-1,5 см

для начинки смешиваем рикотту, сахар, ванилин, крахмал и желток. Выкладываем в центр теста, оставляя по краям место по 2-3 см. Сверху выкладываем ягоды, и заворачиваем края. Смазываем бортики белком и, по желанию, посыпаем орешками. Ягоды так же можно присыпать немного сахаром. Убираем запекаться.

Я выпекала в аэрогриле при 160 гр минут . В духовке 200гр (45мин-30) примерно до золотистой корочки