Огурцы как в Макдоналдсе: мой проверенный рецепт
Девочки, я таки сделала нашумевшие огурчики,как в макдаке. Закрыла пару баночек, и лишних осталось. Попробовала сразу и это отвал башки. Они прям точь в точь как там. Всем советую.
Не смотря на то,что это вареные огурцы. Они очень хрустящие .
Рецепт:
Огурцы 1,4кг
Яблочный уксус 200мл
Сахар 200гр
Куркума 1ст.ложка
Красный сладкий перец - 1/3 ст.ложки
Горчица-2 ст.ложки
Соль -2ст.ложки
Приготовление:
1.Огурцы нарезать кружочками(можно на специальной тёрке, можно ножом. У меня овощерезка электрическая).
2 Нарезанные огурцы засыпать солью, перемешать и оставить на 2 часа. Пару раз за эти два часа перемешать.
3. Промыть огурцы в друшлаке под холодной водой,чтоб смыть лишнюю соль.
4. В кастрюле делаем маринад. Высылаем сахар, уксус, горчицу, куркуму, перец, потом сверху огурцы. Все премещиваем
5. Включаем огонь,доводим до кипения, иногда мешая. Варим 5 минут. Выключаем и раскидываем по банкам.
Если вы планируете сразу есть их,то можно в лоток какой нибудь.
Если это зимняя заготовка,то предварительно крышки и баночки стерилизовать
Кристина·
Мама сына (10 лет)
Я делаю по этому рецепту
Их много кстати
Пару банок закрывала дольками
И я их делаю в закручивающиеся банки
Я видела рецепт еще с чесноком кстати
Екатерина··
Скажите в какой момент добавлять лук? Маринад вскипятить один раз, залить и сразу закатывать?
Анастасия··
Мама троих детей
Здравствуйте, могли бы этапы рассказать ? Варить в рассоле огурцы или просто заливать и закручивать?
Анастасия··
здравствуйте. Лук добавлять в моменте, когда вы солью огурцы засыпаете, лук лежит вместе с огурцами солится
Анастасия··
варить в рассоле 5 минут
Екатерина··
я не вижу в рецепте воду, рассол без воды должен быть? А сок с огурцов сливать надо или на нём и варится рассол?
Кристина··
Мама сына (10 лет)
огурцы с солью и луком должны постоять пару часов, как раз дадут сок, сок с огурцов не сливать
сок и маринад дадут необходимую жидкость
Екатерина··
спасибо!
Анастасия·
https://mom.life/post/6a7251f4b2f19805fa074dac
Рецепт из неликвидных огурцов