Соус Релиш из огурцов: рецепт с тремя видами горчицы
Ночь, улица, фонарь, закрутки
Соус РЕЛИШ
В соус подойдут даже самые кривые-косые, перезрелые огурцы,что является огромным плюсом,тк их вечно некуда деть.
Ингредиенты:
-Огурцы 1кг
-Болгарский перец 2шт
-Лук 2шт
-Французская горчица 60гр
-Дижонская горчица 60гр
-Русская горчица 60гр
-Сахар 130гр
-Соль 1ст ложка
-Вода 120мл
-Куркума 1/2 ст.ложки
-Уксус 9% 45мл
-Кукурузный крахмал 1ст ложка
Приготовление:
1) Огурцы, перец и лук нарезаем очень мелким кубиком,насколько мелким получится. Отправляем все в миску.
2) Следом в миску добавляем три вида горчицы, соль ,сахар и куркуму. Отправляем в холодильник на 2-3 часа, чтоб огурцы дали сок
3) Затем добавляем уксус и перемешиваем. Отправляем в кастрюлю и на огонь, доводим до кипения и варим 10 мин.
4) В воде смешиваем крахмал и вводим тонкой струйкой в кастрюлю, варим ещё 5 минут.
5) Развиваем по стиральным банкам, закатываем и готово.
Приятного аппетита ))
Марина·
Мама дочки (10 лет)
Понравился?)
Марина··
Мама дочки (10 лет)
@sea.anastasia, у меня тоже есть кубик, да мне показался крупноват, поэтому огурец я на терке сделала, а остальное кубиками))
Анастасия··
я лук в блендер засунула, так как муж не ест лук, а так я надеюсь,что он его не заметит 🤣
Марина··
Мама дочки (10 лет)
а ну да, лук туда😁у меня только перец сильно выделяется)) и зернышки горчицы) остальное кашкой получилось однородной)
Анюта·
Мама двоих (3 года, 8 лет)
Подскажите, как его есть?
Как добавка к мясу, как самостоятельное?
Ксения··
Мама двоих (7 лет, 10 лет)
как ниже написали: в подливы, зажарки, в заправку к бургерам/хотдогам, в зелёный салат для пикантности. А так, если банку открыли и не знаете, что дальше делать, заморозьте небольшими порциями. Я так всё замораживаю и потом использую: свекрльную икру, томатную пасту
Анастасия··
Его можно на хлеб, можно к гарниру подать вместо любого соуса, можно в хотдоги,бургеры
Елена Горданова··
Мама двоих (7 лет, 7 лет)
Как добавка к сосискам.кетчуп,релиш.очень вкусно.так в финке всегда ели