Мои первые ботищал: радость и вайб

Мои первые в жизни бот|ищал 🥹🫰🏻

Аллахумма Барик, я сама не ожидала, что они у меня получатся, почему это казалось чем-то максимально сложным? Когда на деле, все очень просто 🤍

Такой вайбик получился, хочется собраться со всеми тетями, сестрами, петь аварские песни и кушать ботищал 😭😭💔

Для теста:

500гр муки

250мл воды

1 ч. л соды

1 ч. л соли

раст масло в конце добавляем для сборки

нужно замесить мягко, при желании можно сделать муки больше, у меня на 6 порций вышло

для начинки:

Сухооой творог (если не сухой хорошенько отжать, у меня прям очен сухой был, что даже отжимать не пришлось) - 2 кг

1,5 ч. л соли

1,5 ч. л соды

1 ст. л муки

Все смешать и замешивать начинку где-то 5-7 минут

Потом делаем тест, на сковородку небольшой кусок творога, если тает без жидкости, то все хорошо, если есть жидкость, еще немного муки добавьте

Тесто поделите на равные кружочки, небольшого размера, оставьте отдыхать и каждый затем немного раскатываете и туда ставите кружок из творога, закрываем и придавили в лепешку и раскатываем чуду, обжариваем с двух сторон, когда перевернете чуду начнет подниматься, нужно сделать дырочку, чтоб воздух вышел

Смазываете маслом, по желанию добавьте толокно. Приятного аппетита 🩷