elinakhangishieva
elina.khan·Мама троих детей
Секрет упругих люля-кебаб на свадьбах: советы поваров
Девочки как готовят люля на свадьбах? Почему у поваров они такие упругие ?
2
Комментарии
25-30% жира (или свежего курдюка) надо добавлять и много лука
Нравится Ответить
У них граммовки всего , и опыт одних и тех же блюд по много раз , я очень и очень люблю именно свадебную еду 😍 давно не была на свадьбах
Нравится Ответить
Чем жирнее тем сочнее и мягче как мне объясняли
Нравится Ответить
Вот я сделала однажды слишком сочные у меня они развалились но были очень нежными
Нравится Ответить
@elinakhangishieva, и лук ещееее многооо , я наоборот передержала но все равно вкусно было 🤣
Нравится Ответить
Думаю отбивают хорошо, потому что при долгом отбивании что-то типо белка начинает выделяться и он склеивает хорошо
Некоторые даже говорят, что типо, можно не добавлять яйцо, главное хорошо отбить
Нравится Ответить
Отбивать надо хорошенько, я еще немного манки ставлю и вообще и котлеты и люля упругие