Не получаются котлеты: хочу выбросить сковороду с керамическим покрытием

Мечта есть у меня, хочу перейти на более эколог посуду, поэтому редко использую

А во мне да🤣🤣🤣

Я и картошку тоже не умею жарить 🙆

. Нарежьте картошку раскалите сковородку и кидайте картошку оставьте пока румяная не будет . Как стала румяная под крышку до готовности

Муку добавила в фарш

но все равно обвалять в муке тоже нужно

Мне кажется сковорода нехорошая,да отбивала

ну не знаю. На вид вы просто не то что-то делаете. Внутрь фарша мука зачем ? 🤷‍♀️ они так сухие будут и это не спасет от прилипания. Не накрывая крышкой попробуйте на медленном огне пожарить. Внутрь только лук , хлеб замоченный в молоке 1 ломтик достаточно и специи. Наша задача сделать фарш сочным, а мука его сушит наоборот . Я и без панировки жарю , норм бывает. Но лучше всего в сухарях конечно. Когда накрываете крышкой они выделяют воду и масло с водой бывает смешенное . Поэтому я не люблю накрывать . Если в сухарях то конечно этого не бывает

сами сочные были,и вкус норм. Спасибо за совет, попробую так🌹