Как правильно заморозить лисички, чтобы не горчили?
Мамочки кухарочки, у меня к вам вопрос про лисички 🍄🟫
Я все свои 30 лет знаю что их не морозят, потому что после разморозки начинают горчить. Но тут пост попался и там дамы их морозят. Вот вопрос к тем кто морозит, как это делать правильно, как их подготавливать к замораживанию, чтобы потом не горчили. И как правильно может надо размораживать
Заранее спасибо 🫶🏻
Юлиана·
Мама двоих (1 год, 3 года)
только сегодня с джипити эту тему разбирали) писал что морозят поджаренные уже, по сути как полуфабрикат выходит
Елена·
Мама двоих (1 год, 8 лет)
Закинуть в сковороду без масла, как все прокипели и уменьшились в объёме, можно откинуть в дуржлаг, слить лишнюю жидкость и дальше по пакетам и в морозилку.
Наталия 🏕·
Выпарить на сковородке (без масла, соли и специй), дать остыть, потом в морозилку.
Таня·
Мама сына (3 года)
Всю жизнь морозим лисички и с удовольствием из кушаем зимой. Просто перед заморозкой нужно обязательно отварить минут 5, остудить и убирать. Все. Ничего горчить не будет. Свежие, если заморозить, естественно, горчат.
Ольга·
Мама двоих (9 лет, 21 год)
Отварить. После закипания 3-4 минуты и все.
Вода стечет и морозить.
Отлично сохраняются.
Белла·
Мама сына (6 лет)
Лисички нужно морозить через бланшировку или уже готовые (жареные или вареные)