Что заготовить на зиму: идеи и опыт хозяек
Девочки, а что уже берете на заготовки на зиму?
Я обычно морожу овощи: брокколи, цветная , кукуруза, перец, кабачки. Вялю помидоры, аджику в неадекватных количествах. Но это всё ещё рано же?
Вот ещё хочу фасоль зелёную и горошек (?), у них сезон уже?
Компоты делаю обычно из дачного, тоже рано, думаю... Клубничное варенье сделала бы, но это, наверное, поздно?..
Делитесь, хозяюшки❤️
Лучший комментарий
Комментарии
Сейчас самый разгар ягод, компоты, варенье, джемы, просто заморозить - черника, голубика, вишня, черешня, смородина, крыжовник, ежевика и т.д.
Персики, абрикосы
Огурцы - соленые, маринованные, целые, резанные, с луком и т.п.
Кабачки - тоже можно заморозить или в консервацию.
Перец и помидоры -сливки чуть позже будут, ещё рано, они есть, но дорогие пока - на лечо, соусы.
Только ягоды. Клубника и красная смородина с огорода. Чернику, бруснику собираем, все морозим. Клубнику с сахаром блендерим и морозим.
В прошлом году морозили перец, перетертые томаты, соус на пиццу, помидоры пластинами, накатали кетчуп( отдельная любовь, в этом году ещё больше сделаю). Перец и томаты брали в сентябре. Ягоды и огурцы были с дачи, в этом году кроме крыжовника ничего нету.
@daria-guide вместо томатной пасты, к фаршу добавляю, в борщ, заливаю к голубцам. Пластинами на пиццу, например, на мясо по французски, рыбу тоже запекала и выкладывала кружочки.
ссылка муж всё ест с кетчупом и детей кормит им
@vyosenka подскажите как вы морозите помидоры кружочками, чтобы они не слипались?
@perfectforme на пищевую плёнку и сматываю рулетом, поворачивая каждый ряд
А просто пополам, посыпать итальянской приправой, типа прованские травы, и солью, на сушилку и вперёд. Тут главное - правильную степень сухости выдержать, чтоб были упругие, мягкие, но не мокрые! Я сжимаю в кулак, если мокрого нет - готово. Потом в банку стерильную, давленого чеснока (я не много кладу, где-то 1 ч.л. на баночку 0?3, подруга почти на каждую помидорку по пол ч.л.), маслом (можно как холодным, так и горячим) залить и усё
Главное! Не набирайте прям очень плотно в банку, масло должно заполнить все пустоты, иначе пропадут
@daria-guide, а как этой стерильности добиться? И сушилка должна быть специальная для этого дела ?
@anna.vlasov не, банки просто прокипятить
А помидоры помыть до сушки, естессна
Подскажите, а ягоды морозить мытыми?
Куда их потом можно использовать, в компоты, выпечку?
Я морожу мытые, облепиху и клюкву немытыю
Но я ягоды чисто на мопсы и горячие чаи. Компоты чё-то мы с мороженых не очень, ну или я просто их морсами называю)) у нас в ходу морс клюквенный и облепиховый, иногда смородина-малина
В выпечку, наверное, тоже можно, но у меня малины немного обычно, а клубники вообще нет( как-то не делала в выпечку, не подскажу
Ягоды мытыми заморозить.
Можно использовать в морсы и выпечку.
Горох, ягоды в морозильную камеру или морозилку замораживаю.
Тётя сварила малиновое и черничное варенье.
Папа огурцы делает солёные и закатывает.
У нас морозилка маленькая (
Но уже малину в сахаре сделала свежую, клубнику свежую каждый год в блендере с сахаром, улетает на ура. И вкуснее варенья))
Просто заморозила смородины, и свежей малины. Так как компоты потом любим и такие. Потом перцы сделаю еще на заморозку как вырастут.
А остальным занимается свекровь)))
Клубнику варенье, джем сварила, еще заморозить надо.
Вишню наморозила без косточек, варенье и компот сделала.
Чёрная смородина компот, варенье, джем и заморозила.
Огурцы закрутила.
Еще хочу кабачковую икру.
Заморозить голубику.
Компот из крыжовника.
Малину лесную жду, варенье и в заморозку.
А поделитесь пожалуйста рецептом своей аджики?
А у меня на глаз)
Примерно на 6литров помидор черри через мясорубку: 3 головки чеснока, пару красных перцев, иногда штуки 3-4 болгарских. Соль, сахар, уксус на вкус, я люблю, чтоб больше кисло-сладкое, чем солено-перченое
Варю 3 раза по 5-7 мин, в конце 3ей варки уксус и по банкам
Еще ничего не делали
Жду пока муж с работы принесет
@nastia_04_14 ужо переработала) 6 баночек джема, куча кубиков на чаи/глинтвейны, немного жмыха на чаи, типа облепихового чтоб, и 3 партии чисто ягод на морсы)))
У меня уже заполнена морозилка. Только ягоды на компот морожу.
Я что-то не очень ягоды, чисто на чаи морожу, больше люблю компоты из сухофруктов и из банок
Замораживаю фрукты : клубнику, малину, голубику, черешню, смородину
@vyosenka, я не просто люблю есть, но и в компоты могу положить
@cherry_permanent у Ирины есть посты по заготовкам.
Овощи/ мясо/ рыба/ фрукты
@daria-guide я не готова быть многодетной 😂😂
@cherry_permanent мы всем мл в удочерение выстроимся, сразу героиня-мать😁😁😁
@daria-guide можно меня тоже в хорошую семью удочерить 😂😂
Когда подготовка к школе?
Я знаю, что ещё рано об этом думать, но вчерашний разговор с моей свекровью навел на мысли))
Подготовка к школе проходит в какое время, дни обычно! Ведь ребёнок в саду, а подготовка сама в школе. Как это всё происходит? 🤗
Ранние браки: почему?
Те кто рано вышел замуж , почему вы это хотели?
От 18 и до 25 интересует
У племянника девушки, 22. Спит и видит ждёт предложение
Все подружки уже замужние )
Что бы своим детям сказали? Что это рано или были бы за?)
Девочки, у меня иногда ( обычно утром и вечером) рези. .как будто меня на кресле смотрят ( аккуратно и быстро) .. это что значит??? Может это раскрытие происходит??. ..или рано мне ещё..и вообще это не то что я думаю...
Есть не спящие красавицы тут ещё? Или одна я не сплю как обычно😂
Просто крик души...
Так устала уже от всего...
Домашние меня постоянно прессуют... «зачем сейчас покупать? Ещё рано» , «зачем так много покупать?», «это дорого, не покупай», «можно найти и подешевле, попроще», «а зачем это покупать, мы и без этого обходились» и т.д.
Чуть ли не каждый день плачу...
Сил никаких нет 🤦♀️😢
@cherry_permanent у Ирины есть посты по заготовкам.
Овощи/ мясо/ рыба/ фрукты