Домашние творожные сырки с бельгийским шоколадом: рецепт и сравнение методи

У меня вот такая недорогая форма с Озон. Я два раза делала сырки, два раза разными способами шоколад наносила. В первый раз сначала внутри силиконовой формы промазывала шоколадом кисточкой. Кисточка была силиконовая, нелегко было размазать его там.) Шоколад я растапливаю в микроволновке импульсами. Т.е. шоколад положила в большую кружку, поставила в микроволновку на 5-7-10 сек, вытащила, перемешала, поставила опять на 5-7-10 сек, опять достала, снова перемешала и так до полного расстаивания шоколада. Тогда он не сгорит и будет однородный.

И вот размазала я внутри формы шоколад, поставила в морозилку для затвердения, потом выложила туда творожную массу, и сверху опять шоколадом закрыла. Чтобы сырок был полностью со всех сторон покрыт шоколадом. Этим способом шоколад лег тонким слоем на сырки.

Второй способо это вчера вот сначала я разморозила творожную массу в силиконовой форме, а потом обмакнула в жидкий шоколад. Но тут шоколада ушло больше и толстым слоем он прям лег.

Я после первого раза купила другую кисточку (с щетиной как у строительных кистей) и кондитерские мешки. Еще не опробовала.Надо попробовать этой кистью нанести шоколад, может легче будет

@cozynotes, ааа, вот оно как импульсами оказывается🙈 я по 5 сек грела, пауза, грела, не перемешивая😆🤦🏻‍♀️ обычно на водяной бане топлю, всегда норм, но в тот раз что-то пошло не так(( второй раз сразу в кондитерском мешке в теплой воде растапливала, но для обмакивания был густой всё равно…

Спасибо, как раз на эту форму смотрела, тогда ее и закажу💐

На этом фото я только вытащила сырок из морозилки, поэтому шоколад чуть влажный от конденсата

@cozynotes, блииин какой красивый 😍

@cozynotes идеальные 😍

Вот рецепт)

Удачи 🌸 Пусть апельсиновый сок получится вкусненьким 😋

Я всегда беру творог JLC. Он сухой и не такой зернистый. Использую и для сырников его.