Домашние творожные сырки с бельгийским шоколадом: рецепт и сравнение методи
Наконец попробовала сделать творожные сырки с бельгийским шоколадом 😋 Идеальное сочетание 🤌🏻
В этот раз попробовала другую методику глазировки.
В прошлый раз смазывала шоколадом силиконовую форму при помощи кисти, после выкладывала творожную массу и закрывала опять шоколадом.
В этот раз выложила творожную массу в силиконовую форму, заморозила, а затем обмакивала готовые сырки в растопленный шоколад. Таким методом расход шоколада больше и на самом сырке шоколада прям толстым слоем.
В итоге готовые сырки вышли значительно больше по весу, чем магазинные.
Качественные продукты, конечно, дают совсем другой вкус. Думаю, покупать сырки теперь не будем.
Айгерим·
Мама двоих (4 года, 9 лет)
Из какого творога делаете?
Асель··
Мама двоих (1 год, 10 лет)
Я всегда беру творог JLC. Он сухой и не такой зернистый. Использую и для сырников его.
Айнура·
Он у вас какой то слишком идеальный 😄 тоже захотелось, но сегодня я пробую делать апельсиновый сок из 3 апельсинов, пожелайте мне удачи, пожалуйста
Асель··
Мама двоих (1 год, 10 лет)
Удачи 🌸 Пусть апельсиновый сок получится вкусненьким 😋
Leka ·
Можно рецепт
Асель··
Мама двоих (1 год, 10 лет)
Вот рецепт)
Aykontiii🥥·
На разрезе можно фото?)
Асель··
Мама двоих (1 год, 10 лет)
На этом фото я только вытащила сырок из морозилки, поэтому шоколад чуть влажный от конденсата
Aykontiii🥥··
блииин какой красивый 😍
Айя··
Мама четверых детей
идеальные 😍
Асия·
Мама четверых детей
Оо я тоже делала, как раз после Вашего поста кажется) правда формочку не купила специальную еще, делала в формочках для эскимо. Можете показать свою или ссылкой поделиться если устраивает? А шоколад у Вас достаточно жидкий чтоб при обмакивании полностью покрывал? У меня он свернулся, получилось только размазать по формочке, потом уже нормальную консистенцию принял при заморозке, впервые так((
Асель··
Мама двоих (1 год, 10 лет)
У меня вот такая недорогая форма с Озон. Я два раза делала сырки, два раза разными способами шоколад наносила. В первый раз сначала внутри силиконовой формы промазывала шоколадом кисточкой. Кисточка была силиконовая, нелегко было размазать его там.) Шоколад я растапливаю в микроволновке импульсами. Т.е. шоколад положила в большую кружку, поставила в микроволновку на 5-7-10 сек, вытащила, перемешала, поставила опять на 5-7-10 сек, опять достала, снова перемешала и так до полного расстаивания шоколада. Тогда он не сгорит и будет однородный.
И вот размазала я внутри формы шоколад, поставила в морозилку для затвердения, потом выложила туда творожную массу, и сверху опять шоколадом закрыла. Чтобы сырок был полностью со всех сторон покрыт шоколадом. Этим способом шоколад лег тонким слоем на сырки.
Второй способо это вчера вот сначала я разморозила творожную массу в силиконовой форме, а потом обмакнула в жидкий шоколад. Но тут шоколада ушло больше и толстым слоем он прям лег.
Асель··
Мама двоих (1 год, 10 лет)
Я после первого раза купила другую кисточку (с щетиной как у строительных кистей) и кондитерские мешки. Еще не опробовала.Надо попробовать этой кистью нанести шоколад, может легче будет
Асия··
Мама четверых детей
ааа, вот оно как импульсами оказывается🙈 я по 5 сек грела, пауза, грела, не перемешивая😆🤦🏻♀️ обычно на водяной бане топлю, всегда норм, но в тот раз что-то пошло не так(( второй раз сразу в кондитерском мешке в теплой воде растапливала, но для обмакивания был густой всё равно…
Спасибо, как раз на эту форму смотрела, тогда ее и закажу💐
This Is Me·
Мама четверых детей
Такой аппетитный 😋