Как запечь куриную грудку, чтобы не была сухой? Рецепты мам
Девочки, кто-нибудь запекал грудку в духовке, поделитесь рецептом пожалуйста. Сухая получается, не пойму что делаю не так
Комментарии
Вот по такому рецепту делала 3 раза и только один получилось сочно, в остальные - сухо🥲.. думала может наоборот попробовать на маленькую температуру и обернуть фольгой например
@nata.210 я ничем не обворачиваю. Просто в соленой воде подержите подольше. Я бывает могу на сутки в холодильнике забыть )))
@veselayairoskoshnaya, на ночь оставляю всегда. Наверное я просто рукожоп😂
Можно в рукаве запечь, под конец открыть дать поджариться
Я мариную грудки в кефире или греческом йогурте + сок лимона +горчица + соль, перец, паприка + чеснок и в фольге минут 20 запекаю.
Главное не передержать, чтобы сильно не высушить
Из грудки хорошо делать только котлетки, добавить туда молочка чуть, яйцо, по желанию можно грибы, если любите, они будут сочнее, как в свинину, потому что грудка сухая, ее вообще не запекают, можно отбивать, но опять же лучше жарить в панировке или в спец пергаменте со специями.
Я запекаю грудку очень просто, пп вариант. Делаю небольшие надрезы, хорошо смазываю ее горчицей, соль приправы само собой, в разрезы можно немножко чеснока, дать пропитаться, всю завернуть в фольгу и в духовку. Делаю из нее бутеры на завтрак, ролл с курицей, добавляю в салат. Можно и с гарниром
Не сухо выходит? На сколько градусов и сколько по времени держите?
Я знаю только как варить, чтобы не была сухая)
В кипящую соленую воду закинуть кусочками, поварить после закипания две минуты, убрать с плиты и оставить под крышкой)
Хранить в бульоне))