Кабачковые оладьи на сухой сковороде: простой рецепт

Доброе утро 🌄

А что у вас на #завтрак ?

У нас - кабачковые оладьи на сухой сковороде.

Делюсь рецептом:

2 средних кабачка

2 яйца СО

3 ст. л. сметаны (у меня 15% жирности)

Мука

Соль, сушеный лук, гранулированный чеснок - по вкусу

3-4 ст. л. растительного масла (в тесто)

1/2 ч.л. соды

Кабачки помыть, очистить от кожуры и семечек, натереть на мелкой терке, присолить и оставить на 5 минут (они дадут сок). Отжать весь сок, добавить яйца, сметану, специи и перемешать. Ввести муку, столько, чтобы довести тесто до состояния густой сметаны. Добавить соду, перемешать. Добавить растительное масло.

Разогреть антипригарную сковороду, выпекать на среднем огне 1-2 минуты с каждой стороны. Подавать со сметаной или соусом по вкусу.