Как пропитать медовые коржи и какой крем сделать?
Девочки, кто печет сам тортики? Купила медовые коржи, хочу сделать крем сливки+творожный сыр. Чем то надо коржи пропитывать? Они суховатые какие-то... Или может есть еще вкусные рецепты крема? Пожалуйста поделитесь, первый раз делать буду🙏
Лучший комментарий
А какие вы коржи покупали? Я на вб брала. Их ничем пропитывать не надо было. На ночь кремом намазала. Брала сметану 30%, сливки и пудру, малиновый наполнитель. За ночь все про питалось. Очень вкусно было
Комментарии
Я для медовика делаю крем из отвешенной сметаны+сливки+пудра или ещё крем дипломат (пломбир). Вам надо сначало коржи кремом смазать и в холодильник на пропитку, а потом украшение делать из крем чиза.
@ls1992 часов 5 наверное, я на ночь ставлю или с утра до вечера.
@ls1992, думаю для выравнивания он не подойдет да и коржи станут мягкими, даже не знаю как выравнивать медовик, он раскрошится
А какие вы коржи покупали? Я на вб брала. Их ничем пропитывать не надо было. На ночь кремом намазала. Брала сметану 30%, сливки и пудру, малиновый наполнитель. За ночь все про питалось. Очень вкусно было
Я тоже коржи покупаю. Делаю крем со сливками и варенной сгущенкой иногда добавляю творожный сыр. По мне все прекрасно пропитывается .
Сыр сливки возможно не пропитает. Медовые сама пеку, они дубовые когда остынут. Крем заварной, но для меня и моих самый кайф- сметанный с добавлением творожного сыра. Лично я делаю лимонный(вдруг любите лимонные десерты) 🤤
@ls1992 банка сгущенки+150 гр слив масла в тостостенную кастрюлю. Заваривать помешивая до загестения массы. Накрыть пленкой "в контакт" и полностью остудить(я ставлю в емкость с ледяной водой для скорости). Сметану жирную 400-500г предварительно отвесить. Всё это соединить миксером. Туда сыра творожного(я добавляю на эти пропорции половину большой коробочки экомилк). Для лимонного: к этому всему добавить цедру одного лимона и сок половины лимона
@ls1992 нуда. Я укладываю сметану в дуршлаг на кастрюльку и сверху ещё кастрюлю с водой, так побыстрее.
Крем для украшения не пойдёт, держать так форму не будет. Он на и крем для медовых кожей, что не плотный и поэтому пропитывпет их. А плотные крема не пропитает их. Вы для украшения сделайте крем чиз лучше, но опять таки крем чиз для разных целей делается по разному. Для выравнивания другие пропорции, поищете в инете
Для медового торта, на мой взгляд, нет крема лучше чем заварной. Он пропитывает идеально!
Какой крем сделать для шоколадных коржей?
Есть пару коржей,что с ними сделать ?какой крем ?
У меня ещё есть рецепт идеальных бисквитных коржей для торта как на фото🙈 Надо?😁 Ну не только как на фото конечно, эти коржи вообще универсальны. Но на фото один из любимых моих тортов с кремом чиз и клубникой ❤️
Посоветуйте пжл торт без выпечки?ну может с коржами из магазина но с вкусным кремом?
Можно ли замораживать медовики?
Медовики с кремчизом нельзя замораживать девочки❗️ уже который пост вижу где пишут что можно. Я так и наткнулась когда то, вкус был ужасный, коржи засохли, а крем расслоился. Если крем с шоколадом и с желатином то можно 👌🏻
Изучите пожалуйста сперва теорию, а то так людей обманываете 😿
Для медового торта, на мой взгляд, нет крема лучше чем заварной. Он пропитывает идеально!