Вкусный ужин: картофельное пюре, бризоль и салат

На улице +☀️, а дома по расписанию — вкусный ужин. 😄

Нежное картофельное пюре, сочные мясные рулетики ( бризоль) и свежий салат — просто, сытно и по-домашнему.

Бризоль с морковной начинкой

Ингредиенты:

Для бризоли:

* Фарш — 600 г

* Лук — 120 г (мелко нарезанный или измельченный)

* Соль — по вкусу

* Черный перец — по вкусу

* Яйца — 8–9 шт. (по количеству бризолей)

Для начинки:

* Морковь — 2–3 шт.

* Соль — по вкусу

* Черный перец — по вкусу

* Паприка — по вкусу

* Растительное масло — 2–3 ст. л.

Приготовление:

1. В фарш добавьте измельченный лук, соль и перец. Хорошо вымешайте до однородности.

2. Разделите фарш на порции по 80 г. Получится 8–9 заготовок.

3. В отдельной чашке соедините одну порцию фарша с 1 яйцом и тщательно перемешайте.

4. Разогрейте сковороду, слегка смажьте маслом. Вылейте массу тонким слоем, как блинчик, и жарьте на небольшом огне по 2–3 минуты с каждой стороны до готовности.

5. Для начинки натрите морковь на крупной терке. Добавьте соль, черный перец и паприку. Раскалите растительное масло и полейте им морковь, затем хорошо перемешайте.

6. На каждую готовую бризоль выложите морковную начинку и сверните рулетом.

✨ Подавайте с картофельным пюре, рисом или свежим овощным салатом. Получается очень сочно, сытно и по-домашнему.