Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Оля
Оля
Мама дочки (3 года)

Летние закуски: пирамида с камамбером и брускетты

1 из 10

Закуски. Лето. Красота 🙌🏻 пирамиды - любовь, так давно их хотела заказать


В коробке - пирамиде :

🌿Верхний ярус : камамбер с клубникой, по бокам : сыр с зеленой, кажется, плесенью, арахис в кунжуте, миндаль и крекеры. В идеале еще мед в пипетках, но у меня закончился мед 🍯


🌿Средний ярус:

1. слоеное тесто, запекаем и разрезаем пополам, туда творожный сыр, лист салата, красная рыба, огурец

2. Рулетики из баклажанов (баклажаны нарезать на тонкие слайсы, обжарить, внутрь завернуть творожный сыр с измельченными грецкими орешками и чесноком)

3. Канапе (половинка черри, лист салата, колбаса розочкой, моцарелла в масле и паприке, лист салата, половинка черри)


🌿Нижний ярус : брускетты

1. На подсушенный хлеб страчателлу и на сковороде карамелизованные нектарины (просто сахар (я беру коричневый) на сковородку без масла. Подтаял - выкладываем нектарины, с двух сторон поджарили, остудили и на хлеб)

2. На подсушенный хлеб творожный сыр с песто (это отваааааал всего, так мне понравилось. Песто домашний), сверху моцареллу и черри. И еще раз поливаем немного чистым песто)

3. На подсушенный хлеб творожный сыр, рыбу и огурец. Украшаем красным кунжутом из приправы сианласу. Можно хлопьями чили. Можно обычным кунжутом.


🌿 Металлический поднос :

1. Кусочек теста, та же намазка из песто и творожного сыра, креветка🍤

2. Черный хлеб, на него смесь из майонеза и горчицы, кусочек колбасы, маринованный корнишон и еще можно украсить зерновой горчицей.

3. На огурец (нарезать колечками) творожный сыр, сверху рыба и хлопья чили или красный кунжут, про который писала выше

4. Рулетики из ветчины (ветчину из индейки нарезала на слайсере (про слайсер рассказать? Оооч я его полюбила и считаю нужным помощником на кухне, особенно для тех, кто занимается кейтерингом или часто делает мясные / сырные нарезки. Ветчину нарезала, внутрь курогрудь + ананас + майонез+чеснок. По бокам листья салата. Закрываем рулетик, фиксируем шпажкой и половинкой черри.


Такие дела ❤️

#olgynka_готовлю

79

Лучший комментарий

olgynka

Оля

Мама дочки (3 года)

olechka_had

Мама Оля✨

Казалось бы, рецепты не сложные, но всё так красиво уложить - это талант🙌🏼

olgynka

Оля

Мама дочки (3 года)

Спасибо 🫶🏻 рецепты и правда простые, все намазюкал и собрал

А красота со временем приходит, насмотришься, научишься и становится лучше и красивее ))

Комментарии

olgynka

Оля

Мама дочки (3 года)

jane-11-07

Евгения

Мама троих детей

Это очень красиво 😍

Оля, ты боженька гастрономии ☝🏻👍👍👍

olgynka

Оля

Мама дочки (3 года)

Спасибооц❤️

olechka_had

Мама Оля✨

Казалось бы, рецепты не сложные, но всё так красиво уложить - это талант🙌🏼

olgynka

Оля

Мама дочки (3 года)

Спасибо 🫶🏻 рецепты и правда простые, все намазюкал и собрал

А красота со временем приходит, насмотришься, научишься и становится лучше и красивее ))

elena18125

Елена

Мама двоих (3 года, 20 лет)

Ольга добрый вечер, все очень красиво, расскажите про слайсер. Очень люблю на стол делать разные канапе и брускеты, и вот тоже о нем задумалась. Но какой взять для домашнего пользования не могу понять.

anastasia159

Анастасия

Мама двоих (7 лет, 11 лет)

Тоже интересно

olgynka

Оля

Мама дочки (3 года)

Здравствуйте

Слайсер - вещь!

Сейчас скину ссылку на пост, там про 3 разных писала

Мой последний, он сейчас вообще в 2 раза подорожал 🥹

Я бы сейчас гемлюкс (так же они называются?) взяла. Как будто бы не совсем дешевый, но справляется очень даже хорошо со своей задачей


Еще можете повыбирать другие модели. Есть с минимальной нарезкой в 1 мм, есть в два. У меня 2, как будто бы хватает, но было бы неплохо и в миллиметр

olgynka

Оля

Мама дочки (3 года)

https://mom.life/post/69ec5f9dffe81bcfc700dbea


Там еще и на один ссылку оставляли.


Если другие модели будете выбирать, смотрите, чтобы хотя бы справлялся с мягким сыром, иначе придется его подмораживать перед нарезкой

alenochka_l

Алëночка🍒

Мама дочки (3 года)

О, боги 🔥

Тут можно словить гастрономический оргазм чисто от фото 🥹🤌

Ты богиня!!!

olgynka

Оля

Мама дочки (3 года)

Говорит мне еще одна богиня❤️

likhtarovich_92

Татьяна

Мама троих детей

Как стать твоей сестрой или дочерью??

likhtarovich_92

Татьяна

Мама троих детей

@olgynka Я буду трубным подростком в пубертат. Потом сбегу из дома 😂

olgynka

Оля

Мама дочки (3 года)

🤣🤣🤣 тогда жду, выезжай

valentinka059

Валентина

Мама двоих (4 года, 9 лет)

Да по фиг, выходи за меня 🤣🤣🤣

likhtarovich_92

Татьяна

Мама троих детей

Это бомбическая красота🔥 ты Богиня 🤩

an.lapinka

Анастасия

Я выезжаю!!!!

likhtarovich_92

Татьяна

Мама троих детей

@olgynka аххахах😂😂😂

an.lapinka

Анастасия

@olgynka, 🤣 придется сначала отстоять в очереди минимум 2 часа 🥲

olgynka

Оля

Мама дочки (3 года)

плять🥲 начинается

anka_dobermanka

Анна Фалилеева

Мама троих детей

Очень и очень круто 🤤 Слюна течет)

olgynka

Оля

Мама дочки (3 года)

Спасибо ❤️

iriussirius

IriusSirius

Мама сына (6 лет)

Бодечки, какая красота 😍

olgynka

Оля

Мама дочки (3 года)

Ирина 🫶🏻

angelika_1

Анжелика

Мама дочки (1 год)

Очень красиво 😍

olgynka

Оля

Мама дочки (3 года)

Спасибо 🫶🏻

jullietta1

Юлия

Прелесть какая ❤️ А сколько у вас времени, чтобы всё это приготовить?

olgynka

Оля

Мама дочки (3 года)

Долго😃 я не очень быстро готовлю. А тут еще и снимаю на камеру, это плюс ко времени

Без камеры значительно быстрее, но не засекала как-то никогда

morozovaksu

Ксения

Мама двоих (4 года, 10 лет)

Я конечно же сохраню пост и обязательно сделаю 😅.


Очень красивая подача 😍

olgynka

Оля

Мама дочки (3 года)

Обязательно надо сделать 😃

Спасибо 🫶🏻

obraztsova845

Екатерина

Мама троих детей

😍😍

santer4ik

Марина

Мама двоих (3 года, 3 года)

Ох, во сколько, интересно, обходится закупочная стоимость продуктов? Не именно себестоимость того, что на фото, а полностью, что пришлось покупать в магазине ..

olgynka

Оля

Мама дочки (3 года)

Тут немного, так как много чего уже было дома))

Рыба, креветки, тесто, песто, хлеб были в морозилке, орешки и крекеры просто лежали, ананас тоже был и курица


Куплены только баклажан, черри, сыры, огурец, ветчина и колбаса. Это какие-нибудь 2 тр.


Со всеми остальными продуктами дороже намного, особенно рыба и креветки🥲 недешевое удовольствие, в общем. Но точную сумму не знаю

zo_lo

zo_lo

Мама сына (8 лет)

Ой, а у вас нет ссылки на шпажки прозрачные с бусинами вверху, все такое красивое 😍🔥

olgynka

Оля

Мама дочки (3 года)

Выше верную ссылку дали, там еще по 50 штук они есть ))

sopryzhenkova.ev

Елена

Мама сына (6 лет)

Подписалась на вас)

olgynka

Оля

Мама дочки (3 года)

Добро пожаловать 🫶🏻

alfia_x

Альфия

Как красиво 😍👍 и вкусно!!!

olgynka

Оля

Мама дочки (3 года)

Спасибо ❤️

kralya_aka_natali

Натали

Хочу быть вашей подругой

kralya_aka_natali

Натали

@olgynka, а как у вас там в Иркутске?)

olgynka

Оля

Мама дочки (3 года)

грустно. В Москве лучше 🤣 в этом году большая печаль с чисткой дорог, их вообще не чистили зимой, мол денег нет. Сейчас все в огромных ямах, тоже, наверное, денег нет. 0 ремонта по городу.

Байкал рядом и это здорово🙌🏻 ну и спокойно пока по поводу всяких дронов и прочего(

Мы вообще за городом живем) летом красота, грядочки с зеленью, шашлыки, бассейн.

kralya_aka_natali

Натали

в Москве этой зимой тоже не чистили)) у всех лопаты были))

ksyndeli_87

Ксения

Мама двоих (3 года, 6 лет)

Блин, ну ваш муж- счастливчик!!!

m.si

Мария

Мама сына (4 года)

@olgynka кааак,равнодушен???

olgynka

Оля

Мама дочки (3 года)

а я уже писала как-то об этом) он 1-2 раза в день ест и ему норм. Ну и вообще к еде всей спокойно относится.

Но мое все ест конечно же, хвалит меня, даже иногда искренне 😁

m.si

Мария

Мама сына (4 года)

у меня муж такой же,выпьет утром кофе и вечером поужинает🫠

anita30

Анна

Мама двоих (6 лет, 11 лет)

Вот есть же таланты у людей))) очень красиво!

olgynka

Оля

Мама дочки (3 года)

Спасибо 🫶🏻

mamanolga

Ольга

Мама троих детей

Так красиво разложить, казалось бы из несложных продуктов, это считаю искусство. У вас очень красиво. Я пытаюсь, смотрю на картинки, но все не то....

olgynka

Оля

Мама дочки (3 года)

Спасибо 🫶🏻

Рука набивается со временем, каждый раз все красивее и красивее выходит ) так что пробуйте, обязательно все получится)

daria_veltura

Дария

Мама двоих (1 год, 14 лет)

Вот вроде и готовить люблю.... Но смотрю и думаю, ну Как!? Как вы это так эстетично делаете, черт побери!))) я художник а даже близко так не смогу.

Восхищена! 🤍

olgynka

Оля

Мама дочки (3 года)

Спасибо ❤️

Сможете, я в этом уверена на все 10000%. Просто практика и насмотренность нужна. Я не первый год этим занимаюсь и много инстаграмов и пинтерестов всяких смотрю с закусками)

Если начнете, то с каждым разом будет все красивее, ярче и аппетитнее получаться 💯

helga13

Ольга

Мама троих детей

Здравствуйте, может проглядела, не дадите ссылку на контейнер пирамида ? 🙏🥰

olgynka

Оля

Мама дочки (3 года)

Здравствуйте) на крафтпак заказывала, они из Уфы) посмотрите, может что ближе к вам есть или вообще в Томске производство, это у нас я ничего не нашла 🥲

Так и забейте «коробка - пирамида для кейтеринга»

helga13

Ольга

Мама троих детей

Спасибо 🙏

kseniya96mrr

Ксения

Мама дочки (2 года)

Боже, что вы творите🤣♥️

Я ж не позавтракала, сижу на работе, а до обеда еще 2 часа😅

Вы волшебница 🥰

olgynka

Оля

Мама дочки (3 года)

🤣 я тоже голодная зашла сюда отвечать на комментарии и пожалела 🥲

nastya_ananastya

Анастасия

Мама сына (1 год)

Это вы делаете сами?

olgynka

Оля

Мама дочки (3 года)

В противном случае я бы закуски не фотографировала 😃

nastya_ananastya

Анастасия

Мама сына (1 год)

ну вдруг к кому то обращались за фуршетными закусками 😁очень красиво и вкусно выглядит 🤩

olgynka

Оля

Мама дочки (3 года)

не, сама 😃

Спасибо большое 🫶🏻

marina10mmsk

Ирина

Вопрос: как пожарить такие красивые баклажаны? У меня страшилища какие то всегда получаются

olgynka

Оля

Мама дочки (3 года)

Баклажаны всегда какие-то не очень симпатичные, если честно 😁

Просто нарезала на терке слайсере, не солила, ничего не делала, почти сразу на сковороду с маслом на средний огонь. С двух сторон обжарила до золотистой небольшой корочки и все. Они очень тоненькие, быстро жарятся. И для рулетиков я две штуки использую, друг на друга складываю и сворачиваю ))

riabushka

riabushka

Мама троих детей

Как же я завидую, когда у человека золотые и прямые руки 👌🙌

И я, у которой, по-моему, даже бутерброд с колбасой кривой😅

olgynka

Оля

Мама дочки (3 года)

Не верю! 😁

lin4j

Линара

Мама двоих (2 года, 4 года)

Ебтвою мать красотища какая 😍

zobrbnva

Зоя

Мама сына (6 лет)

Я первый раз делала, у меня конечно не такая красотища, но даже на таком количестве я за****лась

А тут у вас все так красиво и вкусно, прям будто бы хочется взять мастер класс 😁

lin4j

Линара

Мама двоих (2 года, 4 года)

Так а где подсмотрели рецепты? Я тоже на др дочки хочу

zobrbnva

Зоя

Мама сына (6 лет)

@olgynka, 😁😁😁😁

Ну не знаю. Не знаю)

Еще и фантазия должна быть, потому что я делала в основном из того что было 🤣

zobrbnva

Зоя

Мама сына (6 лет)

я делала из того что было) вот сочетание копченых перепелиных яиц и крабовых палочек топ получилось) с огурцом свежим

Ну рыба слабой соли с творожным сыром, огурцом и оливкой, лучше зеленой)

Колбаса у меня из лосятины, сыр и плавленый сыр)

И моцарелла с огурцом и черри)

m.si

Мария

Мама сына (4 года)

Завидую мужу😁

khusza

🐩

Мама дочки (1 год)

К приезду мужа всегда накрываю на стол (у нас романтический ужин после долгой разлуки)

Обычно готовлю суп пирог и салат. Устаю конечно)

Один раз дай думаю, сделаю просто закуски.

Ага, просто!🤣 замучалась ещё больше. Это оказывается надо уметь сочетать продукты, знать то с чем, как красиво разложить, засервировать , а у меня оказывается посуды нет для закусок...

Кароче одни только бутерброды с рыбой чего стоили, багет испечь, рыбу засолить и тд 🤪

Одним словом, на романтик сил не осталось!

Какие рецепты приготовить из накопившихся продуктов?

У меня тут накопилось🤘🏻#жрунемогу🍔 В основном завтраки, но есть и просто ужин, но не доя всей семьи(у меня так точно😂☺ ) Пи.си : Нужны рецепты чего то - пишите😎 Понятно 😂 1 фото Отварная говядина Огурец Помидор Перец 🫑 Кунжут Соевый 3фото Булгур Сыр бри Черри Зеленый лук 5 Лаваш сыр Лаваш авокадо, Помидор Соль/перец 9 Барилла Черри Лук Чеснок Песто Пармезан

Что готовить завтра?

Гости в уходящем году) Салат грибная полянка; Картошка с мясом на горячее; Бочонки с «черной икрой»; Рулетики с ветчиной и сыром; Бутерброды с красной рыбой. #чтоготовитьзавтра

Не прошло и пол дня 🫠🤣 1. Канапе На шпажку насаживаем половику томата черри, рукколу, мацареллу, снова рукколу и…

Не прошло и пол дня 🫠🤣 1. Канапе На шпажку насаживаем половику томата черри, рукколу, мацареллу, снова рукколу и половинку черри, после чего в тарелочку кладем соус песто и туда же шпажку 2. Бутерброды со шпротами Багет подсушиваем любым удобным способом (я просто в духовке) Намазка: творожный сыр, майонез, сушеный укроп, чеснок все смешиваем и в кондитерский мешок, отсаживаем на подсушенные багет Украшаем шпротами , огурчиком соленным, укропом и французской горчицей 3. Канапе с селедкой Нарезаем бородинский хлеб на небольшие квадратики, немного поджариваем на сковороде без масла Намазка: натертое яйцо, майонез, зеленый лук, все смешиваем и сверху на хлеб Украшаем кусочком селедки, кольцами лука и по желанию можно добавить французскую горчицу для вкуса 4. Канапе с ветчиной Режем тостовый хлеб на небольшие квадратики, обжариваем их на сухой сковороде Сверху смазываем творожным сыром, затем кладем кусочек салата На него кладем рулетик (ветчина и сыр хохланд пластинками свернуть в рулетик и разрезать, закрепить шпажкой 5. Рулетики из карбонадом На середину нарезанного карбонада кладем сыр с чесноком и майонезом, сворачиваем, сверху натыкаем шпажкой с половинкой черри 6. Тарталетки с беконом Делаем начинку : ветчина, перец, обжаренные шампиньоны, творожный сыр и тертый сыр кладем в тарталетку, сверху делаем розочку или гармошку из бекона, ставим в духовку на 200 гр. до того как расплавится сыр и немного под жарится бекон Украшаем четвертинкой черри и горчицей 7. Жюльен с курицей Тут все просто, делаете жюльен по своему любимому рецепту, сверху посыпаем сыром и в духовку до того, как расплавится сыр 8. Канапе с рыбой Слоеной дрожжевое тесто режем на квадратики, ставим в духовку, после того как квадратики запеклись, достаем, ждём пока остынут, дерем напополам и начиняем середину Начинка : рыба красная, огурец, укроп, творожный сыр Получается нижний кусочек теста, начинка и верхний кусочек теста, сверху рулетик из огурцов, закладываем шпажкой 9. Кругляши в орехах Куриное филе (можно грудку, у меня было бедро) делим на волокна, мелко нарезаем, трем яйцо, сыр, чеснок и творожный сыр, катаем шарики, обваливаем в рубленных грецких орехах и накалываем шпажку (у меня на фото без них)

Где найти ветчину для рулетиков?

Какую ветчину используете для рулетиков с сыром? Раньше упаковки продавались , Клинский по-моему. Вот у них была уже нарезанная для рулета. А сейчас найти их не могу нигде.