Рецепт блинчиков хачапури с сулугуни и зеленью

Я знаю, вы скучали 😂♥️

Рецепт блинчиков «хачапури»

Блины:

🥛Молоко - 400 мл

💧Кипяток - 200 мл

🥣Мука - 220 гр

🥚Яйцо - 3 шт

🧂Соль -щепотка

🥄Сахар - 2 ст.л

🧈 Сливочное масло - 30 гр (растопленное)

Начинка:

🧀Сулугуни - 300гр

🌱 Укроп, зеленый лук

🧂Соль - щепотка

1️⃣В миске венчиком смешать яйца, соль и сахар. Влить молоко, перемешать, затем добавить просеянную муку и размешать до однородности (тесто должно получиться по консистенции как сметана). Постоянно помешивая, влить кипяток, затем добавить растопленное сливочное масло. Ещё раз перемешать и оставить тесто на 20 минут. Перед выпечкой снова хорошо перемешать.

2️⃣Для начинки смешать тёртый сулугуни с мелко нарезанной зеленью. При необходимости добавить соль и чёрный молотый перец.

3️⃣Выпекать блины на небольшом огне с одной стороны, пока поверхность не «схватится». Выложить начинку, сложить блин и скрепить края. Обжарить с двух сторон.

#блинчики_с