Как делать капкейки с начинкой: советы для начинающих кондитеров
Девочки, родные поверили в меня, решили, что я ни разу не экономист, а кондитер. Поэтому помогайте. В проекте капкейки. Что для них нужно? Как делается дырочка для начинки? Какой крем и тд. Буду благодарна любой информации.
Алёна·
Мама дочки (7 лет)
Рецепты есть у Юлии смол, все подробно объясняет. Кондитерский магазин есть не далеко от парка Гагарина называется Бисквит Маркет.
Наталья·
Мама двоих (8 лет, 22 года)
И обрати внимание на формочки. Которые с гофрированным краем - их только в специальную форму вставлять. Иначе "раскроются". Нужны с усиленным краем
https://sweet-store.ru/upakovka-konditerskaya/bumazhnye-formy/forma-maffin-s-laminatsiey-5040-mm--20-sht/
Наталья·
Мама двоих (8 лет, 22 года)
Рецепты у Энди шефа простые и очень подробные есть.
Я люблю с солёной карамелью в начинке.
https://andychef.ru/recipes/triple-caramel/
Елена·
Мама двоих (2 года, 7 лет)
Можно дырку насадкой для крема металлической или просто ложкой сделать.
Для них в целом стандртно яйца, масло, разрыхлитель, сахар, мука, молоко . Главное купите формочки бумажные в кондитерском магазине,с ними удобно
Наталья··
Мама двоих (8 лет, 22 года)
Да, мне этот магазин оффлайн нравится. Обычно там беру все.
https://sweet-store.ru/
Ирина·
Мама троих детей
Дырочка делается специальной штукой . Вырубка вроде называется
Светлана··
Мама двоих (6 лет, 9 лет)
не пугай меня такими словами 😃
Ирина··
Мама троих детей
вот так сложить и кремом залить ) ну раскрошить только надо )
Ульяна··
Мама двоих (3 года, 7 лет)
Плунжер такая штучка называется, на ВБ искала под таким названием