Рецепт бисквитного торта с кремом чиз: пошагово

Всегда делаю крем чиз масло-творожный сыр- пудра. 1-3-1.этот раз хочу попробовать вместо масла сливки. В каких пропорциях делаете? Вкусней чем с маслом?

Меренговый рулет 🤪

5 яиц белок

180 гр сахарная пудра

10 гр кукурузный крахмал

Крем:

150 гр сливки 33%

60 гр сахарная пудра

250 гр творожный сыр

Белки взбить, добавить сахарную пудру и крахмал, выложить на противень на бумагу, выпекать 150* 30-40 минут. Проверить готовность, при нажатии на белок должен трескаться.

Сливки и пудру взбить, добавить творожный сыр, взбить не больше 2-х минут.

Начинка: ягоды, банан и тд

Завернуть в рулет, в холодильник на 30 минут.

Приятного чаепития

Хелп, этот крем не спасти??? (Сливки, сахарная пудра, творожный сыр)

Моя любовь к выпечке началась именно с этого десерта...🥰👩🏻‍🍳

🧁КАПКЕЙК🧁 (буквально «чашечный торт», известен также под названием fairy cake — «сказочный торт») — американское название кекса.

⠀

Пирожное небольшого размера (диаметром 5-6 см и весом 60-65 гр.), предназначенное для употребления в пищу одним человеком.

⠀

Первые рецепты капкейков были записаны в поваренных книгах в 1796 и 1828 годах

Доступны к заказу КАПКЕЙКИ:

🧁 Ванильные

🧁 Шоколадные

🧁 «Красный бархат»

🧁 С карамельной начинкой

🧁 С ...

Девочки,дайте совет по приготовлению молочной девочки)

Если я сделаю такой крем на 18 см диаметром:

Сливки 33% 500 мл

Крем творожн 250 гр

Сах пудра 80 гр

Я могу этот же крем чуть оставить и окрасить в яркий цвет для покрытия тортика или мне нужно новый крем готовить?