Кто готовит в такой пашотнице, подскажите. Сколько оно ещё будет чиллить на водичке? 🤣
Почему оно не изменяется никак уже минуты 3?
Когда делала, ещё в подростковые годы, в пакете целлофановом - там сразу сворачивалось. Минут 5 занимало приготовление
На 9/9 стоит температура
ВероникаМама сына (7 лет)
@blok.aa, @alina1213, это часов 7 надо 🤣
Можно самой соус варить, можно купить
Ребра свиные - 1 кг.
Копченая паприка - 1-2 ст.л.
Сушеный чеснок - 1 ст.л.
Соль - 1 ст.л. без горки.
Перец чёрный свежемолотый - 1 ч.л.
Для соуса:
Кока-Кола - 1 б. (330мл) (я брала китайскую)
Кетчуп томатный - 300 г. (Я брала соусы ниже на фото)
Яблочный уксус - 2 ст.л.
Виски или коньяк - 50 мл. (Виски Джек)
Вустерский соус - 2 ст. л. (Хз что это, я не брала)
Горчица - 1 ч.л. (Не брала)
Сахар коричневый - 2 ст.л.
Чеснок сушеный - 1 ч.л.
Масло сливочное - 50 г.
Первым делом зачищаем рёбра от всяческих плёнок и всего лишнего. Делается это очень просто, достаточно лишь поддеть плёнку ножом, затем ухватиться салфеткой или полотенцем и смело тянуть - плёнка снимается без особых усилий.
Далее смешиваем паприку, сушеный чеснок, соль и черный перец и получившейся смесью засыпаем мясо со всех сторон, не забывая про торцы и всяческие края.
Рёбра в специях заворачиваем в три слоя фольги, проделываем маленькие отверстия зубочисткой, для выхода пара и отправляем в духовку, разогретую до 115градусов на три часа🤣
С соусом всё просто: Все ингредиенты будущего соуса, кроме сливочного масла, смешиваем в сотейнике и отправляем на плиту. Постоянно помешивая даём соусу закипеть, покипеть около пяти минут, после чего добавляем в него масло и сразу снимаем с плиты.
Спойлер - соус получается жидкий, как подливка. Поэтому не всем нравится. Я бы рекомендовала покупной брать. Тот, который я кинула в этот странный соус. Я все 3 добавляла 🤣
Спустя три часа достаем наши (свиные) ребра из духовки, а регулятор температуры выкручиваем в максимум. Раскрываем фольгу и густо смазываем мясо соусом, после чего возвращаем противень в духовку, которая к тому времени разогрелась, ещё минут на 20, чтобы глазурь загустилась и карамелизировалась. У меня же они просто пропитались соусом и получились отвал всего. Хочешь отломать кусочек и кость отваливается от мяса за секунду 🤣
АлинаМама дочки (3 года)
Для густоты соуса смешайте столовую ложку или две муки ( смотря много соуса или мало) с холодной или комнатной температуры водой и залейте не в кипящий соус быстро помешивая , можно вместо муки использовать кукурузный крахмал))
АлинаМама дочки (3 года)
Спасибо за рецептик , никогда не ела ребра , но теперь попробую обязательно💕
ВероникаМама сына (7 лет)
@alina1213, оооокак. Я даже не подумала об этом, лишь ворчала «вкусный соус и такой жидкий, как же так» 🤣
АлинаМама дочки (3 года)
Просто силикон сначала должен прогреться , пакет же прогревается моментально , вода у вас ещё только закипает как я смотрю , так что подождать просто надо
АлинаМама дочки (3 года)
@www.konfetku , а рёбрышки сначала бланшируете а затем в фольгу и духовку? Рецептик бы😊🫣
ВероникаМама сына (7 лет)
@blok.aa, если речь чисто о говядине, то досуха протираю салфетками бумажными и на среднем огне обжариваю на сливочном масле - оно размягчает говядину. Как только до аппетитной корочки обжарилось, добавляю специи - кидаю всё это (с маслом) в фольгу и в духовку еще минут на 10-15. Так оно снаружи не сохнет, а внутри томится под корочкой
ВероникаМама сына (7 лет)
Я подсчитала - пока прошло 10 минут. Оно ещё сверху не взялось нормально. Поэтому выйдет на готовку 15 минут. Дольше, чем яйцо в скорлупе жарить
ВероникаМама сына (7 лет)
Попробую 🥲 я впервые этой штукой пользуюсь, думала оно так сделается. Ох, лучше бы по-старинке сделала, сразу в воду 🤣 Непонятно пока как готовить на этом лежаке яичном
3490, 54 см 9/ 10 по апгар. Родилась наша дочь прям в палате в 17:20, не успели в родзал. За 40 минут.
Весь день начиная с 9:00, заканчивая в 17:30 я провела в кресле колориста🙈😁 Оно того, конечно, стоило! Но моя жёпка спасибо не сказала
Кажется вот оно. Пробка отошла в 18:40. Схватки длятся с интервалом 5-9 минут продолжительностью 30-40 минут. Лежу дома и пока терплю. Надеюсь завтра увидимся с малышкой
После мужетерапии минут через 20 начало схватывать поясницу и через секунд 10 ещё и низ живота и так с интервалом в 20 минут,и так уже час, не пойму оно не оно.... сейчас второй раз вот интервал в 10 минут стал.... с сыном не так было с сыном вообще одну поясницу схватывало....
Ольга·Мама двоих (5 лет, 8 лет)
Я чуток воды горячей сверху в пашотницу наливаю. Иначе можно эти яйца до старости ждать 🤣
·Ответить