Абрикосово-апельсиновый джем: пошаговый рецепт

Абрикосово-апельсиновый джем 🫙🍑🍊

900 г - абрикосы (без косточек)

3 шт. - апельсины

630 г - сахар

3 ч.л. - лимонный сок

1. Апельсины. Хорошо вымыть, просушить. Кожуру натереть на мелкой тёрке, без белого слоя, он горчит.

2. Абрикосы. Хорошо вымыть. Удалить косточки. Нарезать на дольки.

3. В сотейник положить нарезанные дольки абрикоса и апельсиновую цедру. Добавить сахар и лимонный сок.

4. Очистить апельсины от белого слоя. Разделить на дольки. Удалить косточки и прозрачную пленку, а мякоть выложить в сотейник.

5. Сотейник поставить на плиту и довести до кипения содержимое, на среднем огне.

6. Томить в течение 15 минут.

7. После пробить погружены блендером до однородного состояния (пюре).

8. Прогреть полученный джем на плите 5-7 минут на минимальном огне.

9. Получившийся джем разложить в стерильные банки.