Наполеон для ленивых: рецепт с тестом фило

Наполеон для ленивых (как я).

Крем: молоко 800 мл, 2 желтка, щепотка соли, ванилин, сахар 70 г, кукурузный крахмал 3-4 столовых ложки, сливочное масло 80 г

Все, кроме масла, взбиваем венчиком, ставим на плиту и постоянно помешиваем. На 5-8 минуту крем густеет, довариваем примерно до 10-15 минут.

Снимаем, добавляем сливочное масло, перемешиваем до однородности, закрываем пищевой плёнкой прямо до самого крема впритык.

Тесто фило рвем на кусочки, выкладываем в 2-3 слоя и в духовку на 180 градусов до золотистого цвета (примерно 3-5 минут). И так несколько заходов. Я истратила примерно полпачки (200 г) этого теста.

Готовые листочки руками уминаем в крупную крошку (кому как нравится).

Достаём крем из холодильника, еще раз перемешать.

Укладываем слоями - крошка - крем - крошка. Количество слоев на свой вкус и размер тары.