Что приготовить на шашлыки: рулетики, тарталетки, соусы

Ну да, это тоже верно 👌

Тарталеток с жульеном у меня получилось очень много, штук 90🙈 они просто малюсенькие

Ингредиенты

· шампиньоны — 400 г

· Куриное филе (варёное у меня было запеченое) — 300 г

· Лук репчатый — 1 крупная головка

· Сливки — 200 мл

· сыр — 150 г

· Масло сливочное — 50 г

· Масло растительное — 2 ст. л.

· Мука — 1 ст. л. с горкой

· Соль, перец, мускатный орех — по вкусу

· Тарталетки.

1. Филе запекла заранее, можно отварить

2. Обжарить на смеси масел лук до прозрачности (2 минуты), затем добавьте грибы. Жарьте, пока не выпарится вся жидкость и грибы не начнут золотиться.

3. Добавьте к грибам курицу, посолите, поперчите и добавьте щепотку мускатного ореха при желании. Прогрейте минуту.

4. Всыпьте муку, быстро перемешайте, чтобы она обволокла начинку. Через минуту влейте горячие (это важно!) сливки. ( я не заметила про горячие и влила комнатной температуры, тоже получилось. Убавьте огонь до минимума и томите 3-5 минут, пока масса не станет вязкой, как густая сметана. Снимите с огня, добавьте половину натертого сыра, перемешайте до расплавления.

Затем разложила по тарталеткам. В идеале посыпать сверху сыром и запечь 10-12 минут при 180°C, но на природе и так съели, не запекая)

На сладкие вот такой рецепт тут был. Расчет на большие тараторки, я делала на маленьких в пересчете на 2 яйца и у меня еще много осталось начинки, которую я пустила на слоеное тесто

Песочные тарталетки- 30 шт

Сметана 20%- 250 гр

Яйца С1- 3 шт

Вареная сгущенка - 1.5 банки

Соль- 3 щепотки

Грецкий орех или шоколадные капли

Ставим разогреваться духовку на 180°С.

Смешиваем сметану, сгущенку, яйца, соль и погружным блендером доводим до однородности. Получается жидкая смесь!

Грецкий орех можно порубить мелко или напополамить.

На противень выставляем тарталетки.

Переливаем начинку в мерный стакан с носиком и из него разливаем начинку по тарталеткам. Затем оперативно (чтобы тарталетки размокнуть не успели) выкладываем (или посыпаем) грецкий орех или шоколадные капли. И сразу в духовку на 15 мин. На 180 гр